Arteflame Grill에서 완벽하게 구운 황새치 스테이크
아르테플레임 그릴에서 완벽하게 구워진 황새치 스테이크의 절묘한 맛을 즐겨보세요. 독특한 디자인과 고온 중앙 그릴 창살을 사용하면 모든 맛과 주스를 담아 스테이크하우스 수준의 시어링을 얻을 수 있습니다.
성분
- 황새치 스테이크 4개(각각 약 6-8온스)
- 무염 버터 4큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 신선한 레몬즙 2큰술
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 맛에 따라 소금과 후추
- 서빙용 레몬 웨지
지침
그릴에 불을 붙이세요
- Arteflame 그릴 준비: Arteflame 그릴에 불을 붙이는 것부터 시작하세요. 최적의 굽기를 위해 중앙 그릴 창살이 1,000°F에 도달할 때까지 가열하세요.
황새치 준비
- 스테이크 양념하기: 그릴이 가열되는 동안 황새치 스테이크의 양면에 소금과 후추로 양념을 하세요.
황새치 굽기
- 스테이크 굽기: 중앙 그릴 창살에 황새치 스테이크를 올려서 굽습니다. 아름다운 황금색 껍질이 나올 때까지 각 면을 2-3분 동안 굽습니다.
완벽한 요리
- 평평한 상판으로 이동: 구운 후 스테이크를 평평한 쿡탑으로 옮깁니다. 가장자리 근처가 더 시원한 평평한 상단에서 내부 온도가 130°F(미디엄 레어) 또는 원하는 익음에 도달할 때까지 중간에 뒤집어 4~6분 더 조리합니다. 내부 온도가 원하는 최종 온도보다 15°F 낮을 때 스테이크를 꺼내는 것을 잊지 마세요.
맛 더하기
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버터와 마늘: 요리의 마지막 2분 동안 스테이크 근처의 평평한 쿡탑에 버터와 다진 마늘을 추가합니다. 버터를 녹여 마늘과 섞은 다음 스테이크에 이 혼합물을 바릅니다.
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레몬과 파슬리: 스테이크 위에 신선한 레몬즙을 뿌리고 잘게 썬 파슬리를 뿌립니다.
서빙
- 뜨거운 음식 제공: 황새치 스테이크를 그릴에서 꺼내서 몇 분 동안 그대로 둡니다. 옆에 레몬 웨지와 함께 제공됩니다.
팁
- 최적의 가열 영역: Arteflame 그릴의 다양한 가열 영역을 활용하세요. 스테이크 중앙을 익히고 바깥쪽 가장자리가 익을 때까지 익힙니다.
- 버터 베이스: 버터와 마늘을 베이스로 하여 황새치에 풍부한 풍미를 더해줍니다.
- 휴식 시간: 스테이크를 잠시 쉬게 하면 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.
결론
Arteflame 그릴에서 황새치 스테이크를 요리하면 완벽하게 구워지고 균일한 요리가 보장됩니다. 높은 열과 쿡탑의 조합으로 집에서도 레스토랑 수준의 결과를 얻을 수 있습니다.
변형
- 허브 크러스트 황새치: 잘게 썬 백리향, 로즈마리, 바질 혼합물을 버터에 넣어 양념을 합니다.
- 매콤한 케이준 황새치: 스테이크에 케이준 향신료를 섞어 매콤한 맛을 더해보세요.
- 아시아풍 황새치: 버터와 마늘 대신 간장, 생강, 참기름을 사용하여 아시아풍 풍미를 더해보세요.
- 지중해 황새치: 마지막 요리 단계에서 평평한 상단에 올리브, 케이퍼, 방울토마토를 추가합니다.
- 감귤류 황새치: 스테이크를 굽기 전에 오렌지와 라임 주스에 풍미를 더해 재워둡니다.
최고의 조합
- 레몬 제스트를 곁들인 구운 아스파라거스
- 마늘 으깬 감자
- 라이트 비네그레트를 곁들인 믹스 그린 샐러드
- 바질을 곁들인 구운 방울토마토
- 야생쌀필라프
