마늘 버터를 곁들인 알래스카 킹크랩 구이

소개

완벽하게 구워지고 풍부한 마늘 버터 소스를 곁들인 알래스카 킹크랩의 고급스러움을 경험해 보세요. Arteflame 그릴의 독특한 열 구역은 게를 고르게 요리하여 감동을 줄 수 있는 부드럽고 풍미 가득한 고기를 만들어냅니다. 이 요리는 특별한 날이나 집에서 맛있는 식사를 즐기고 싶을 때 언제든지 적합합니다.

성분

• 알래스카 킹크랩 다리 2파운드
• 무염 버터 1/2컵
• 다진 마늘 4쪽
• 레몬즙 1테이블스푼
• 다진 신선한 파슬리 1테이블스푼
• 맛에 따라 소금과 후추
• 레몬 웨지(서빙용)

지침

1단계: 그릴에 불을 붙이기

먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요. 평평한 쿡탑에서는 적당한 온도를, 중앙 그릴 창살에서는 높은 온도를 목표로 하세요.

2단계: 게 준비

1. 게 다리가 통째로 있는 경우, 취급 및 서빙이 용이하도록 주방용 가위를 사용하여 여러 부분으로 잘라주세요.
2. 게다리를 찬물에 헹구어 얼음얼룩을 제거하고 종이 타월로 두드려서 물기를 제거합니다.

3단계: 마늘 버터 만들기

1. 작은 냄비에 버터를 넣고 평평한 쿡탑 철판 위에서 중간 불로 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 조리합니다.
3. 레몬즙, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 불을 끄고 따로 보관하세요.

4단계: 게 굽기

1. 게다리를 평평한 쿡탑 철판이나 중앙 그릴 창살 위에 놓습니다.
2. 게 다리를 한 면당 약 4-5분 동안 굽고 가끔 마늘 버터 혼합물을 발라줍니다.
3. 게살이 완전히 가열되어 살짝 탄 상태가 될 때까지 조리하세요.

5단계: 서브

1. 그릴에서 게다리를 꺼내어 접시에 담습니다.
2. 게 다리 위에 남은 마늘 버터를 뿌립니다.
3. 레몬 조각을 옆에 곁들여 즉시 서빙하세요.

팁

• 풍미를 더하려면 굽기 전에 게다리 위에 훈제 파프리카나 올드베이 시즈닝을 살짝 뿌려주세요.
• 원하는 경우 굽기 전에 게 다리를 쪄서 완전히 익었는지 확인한 다음 그릴에서 마무리하여 훈제 맛을 낼 수도 있습니다.
• 맛있는 마늘 버터 소스를 흡수하기 위해 바삭한 빵과 함께 제공하세요.

결론

갈릭 버터를 곁들인 알래스카 킹크랩 구이는 놀라울 정도로 준비하기 쉬운 퇴폐적인 요리입니다. Arteflame 그릴은 게의 최고의 맛을 끌어내며 풍부한 마늘 버터와 완벽하게 어울리는 은은한 스모키함을 선사합니다. 이 요리는 해산물을 좋아하는 사람들에게 확실히 인기가 있을 것입니다.

변형

1. 매콤한 게 구이

매콤한 맛을 내려면 마늘 버터에 고춧가루나 고춧가루를 조금 첨가하세요.

2. 허브 버터 크랩

백리향, 로즈마리, 쪽파 등의 신선한 허브를 마늘 버터에 섞어 향긋한 맛을 더해보세요.

3. 시트러스 버터 크랩

밝은 시트러스 향을 내기 위해 마늘 버터에 약간의 풍미와 함께 오렌지 또는 라임 주스 한 스푼을 추가합니다.

4. 케이준 크랩 구이

케이준 시즈닝을 버터 혼합물에 넣어 대담하고 매콤한 맛을 만들어보세요.

5. 코코넛 라임 크랩

버터의 절반을 코코넛 밀크로 바꾸고 라임 껍질을 추가하여 트로피컬한 느낌을 더해보세요.

최고의 조합

• 음료: 상큼한 화이트 와인 또는 가벼운 맥주.
• 반찬: 구운 아스파라거스 또는 신선한 그린 샐러드.
• 디저트: 망고 셔벗이나 키 라임 파이와 같은 가볍고 과일 향이 나는 디저트입니다.