Arteflame Grill에서 구운 삼나무 판자 연어

삼나무 판자 연어는 신선한 해산물과 야외 요리에 대한 캐나다의 사랑을 보여주는 캐나다의 전통 요리입니다. 연어는 삼나무 판자에 구워져 생선을 촉촉하고 부드럽게 유지하면서 은은한 훈제 향을 선사합니다. 이 요리는 특별한 저녁 식사나 여름 요리에 적합합니다.

성분

큰 삼나무 판자 1개(물에 1시간 이상 담가두기)
1 1/2파운드 연어 필레, 껍질 제거
올리브 오일 2테이블스푼
메이플 시럽 2큰술
다진 마늘 2쪽
디종 머스타드 1테이블스푼
신선한 레몬즙 1테이블스푼
간장 1티스푼
신선한 백리향 잎 1티스푼(선택 사항)
소금과 후추
서빙용 레몬 웨지
장식용 신선한 딜 또는 파슬리

지침

1. 매리네이드 준비

작은 그릇에 올리브 오일, 메이플 시럽, 다진 마늘, 디종 머스타드, 레몬 주스, 간장, 신선한 백리향 잎(사용하는 경우)을 함께 휘젓습니다. 연어 필레에 소금과 후추로 양념한 다음 매리네이드를 생선 위에 넉넉하게 바릅니다. 맛이 발전할 수 있도록 최소 30분 동안 재워둡니다.

2. 삼나무 판자를 담그세요

연어를 재우는 동안 삼나무 판자를 물에 1시간 이상 담가두세요. 이렇게 하면 판자가 그릴에 불이 붙는 것을 방지하고 연어에 풍미를 더해주는 향기로운 증기를 생성하는 데 도움이 됩니다.

3. Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

Arteflame 그릴을 중간 불로 예열하세요. 물에 적신 삼나무 판자를 그릴 위에 놓고 연기가 날 때까지 몇 분간 가열합니다.

4. 연어 굽기

절인된 연어 필레의 껍질 부분이 아래로 향하도록 가열된 삼나무 판 위에 놓습니다. 연어를 덮고 필레의 두께에 따라 약 15-20분 동안 조리합니다. 연어가 포크로 쉽게 벗겨지고 판자에서 약간의 숯이 나오면 완성된 것입니다.

5. 서브

그릴에서 삼나무 판자를 조심스럽게 제거하고 연어를 서빙 접시에 옮깁니다. 신선한 딜이나 파슬리로 장식하고 레몬 조각을 옆에 곁들여 냅니다.

최고의 삼나무 판자 연어를 위한 팁

판자 담그기: 삼나무 판자를 완전히 담가서 굽는 동안 타는 것을 방지하고 풍미 가득한 증기를 만들어냅니다.
그릴 온도: 연어가 너무 익히지 않고 고르게 익도록 그릴을 중간 불로 유지하세요.
마리네이드: 메이플 시럽과 디종 머스타드의 조합은 스모키한 삼나무 풍미를 보완하는 달콤하고 톡 쏘는 맛을 더해줍니다.

결론

Arteflame 그릴에 구운 삼나무 판자 연어는 캐나다의 풍미를 강조하는 맛있고 우아한 요리입니다. 스모키한 삼나무 판자와 달콤하고 톡 쏘는 단풍나무 디종 글레이즈가 만나 촉촉하고 풍미가 넘치며 깊은 인상을 남길 수 있는 완벽하게 조리된 연어를 만들어냅니다. 캐주얼한 요리든 특별한 날이든 이 요리는 최고의 캐나다 요리를 여러분의 식탁에 선사합니다.