Arteflame Grill을 위한 스모키하고 부드러운 냄비 로스트 레시피

Arteflame 그릴 포트 로스트 레시피

전통적인 가정 요리에 독특한 스모키 향을 더하는 방법인 Arteflame Grill에서 육즙이 풍부한 냄비 구이를 만드는 기술을 알아보세요. 전통적인 냄비 구이에 대한 이 야외 요리 변형은 다음 가족 저녁 식사나 모임을 위한 군침이 도는 중심이 될 것을 약속합니다.

재료:

• 3-4lb 쇠고기 목살 구이
• 올리브 오일 2테이블스푼
• 양파 2개, 4등분
• 당근 4개, 껍질을 벗겨 큰 덩어리로 자른다
• 셀러리 줄기 3개, 큰 덩어리로 자른다
• 다진 마늘 4쪽
• 쇠고기 국물 1컵
• 레드 와인 1/2컵(선택 사항)
• 우스터 소스 2테이블스푼
• 말린 백리향 1티스푼
• 말린 로즈마리 1티스푼
• 맛에 따라 소금과 후추
• 장식용 신선한 허브(선택사항)

지침:

1. 쇠고기 양념하기:

   • 척로스트의 모든 면을 소금과 후추로 넉넉하게 양념하세요.

2. 쇠고기 익히기:

   • Arteflame Grill의 중앙 그릴 창살에 올리브 오일을 바르세요. 황금색 껍질이 형성될 때까지 쇠고기의 모든 면을 굽습니다. 한 면당 약 3-4분 정도입니다.

3. 야채 준비:

   • 큰 주철 냄비나 더치 오븐에 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 넣고 섞습니다. 구운 쇠고기를 야채 위에 올려주세요.

4. 액체 및 조미료 추가:

   • 쇠고기 육수, 레드 와인(사용하는 경우), 우스터 소스를 쇠고기 위에 붓습니다. 말린 타임과 로즈마리를 뿌립니다.

5. 그릴에서 천천히 요리하기:

   • 냄비 뚜껑을 덮습니다. 온도가 더 낮은 Arteflame Grill의 바깥 가장자리에 놓습니다. 끓지 않도록 냄비를 이리저리 옮겨주세요. 약 3~4시간 동안 천천히 조리하거나 쇠고기가 부드러워지고 포크로 쉽게 으깨질 때까지 조리합니다.

6. 서브:

   • 원하는 경우 서빙 전 신선한 허브로 장식하세요.

완벽한 냄비 구이를 위한 팁:

• 야채 크기: 오랜 조리 과정에서 야채가 너무 부드러워지지 않도록 큰 덩어리로 보관하세요.
• 조리 시간: 로스트 크기와 원하는 부드러움 정도에 따라 조리 시간을 조정하세요.
• 휴지 시간: 즙을 유지하기 위해 썰거나 잘게 썰기 전에 포트 로스트를 10-15분 동안 휴지시키십시오.