홈메이드 랜치 드레싱
소개
이 크리미하고 풍미 있는 수제 랜치 드레싱으로 샐러드, 야채, 구운 요리를 한층 더 맛있게 만들어 보세요. 신선한 허브와 간단한 재료로 만든 이 드레싱은 어떤 식사에도 맛있게 더할 수 있습니다.
재료
- 마요네즈 1컵
- 사워크림 1/2컵
- 1/2컵 버터밀크
- 1 큰술 신선한 딜, 다진 것
- 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
- 1 큰술 신선한 파, 다진
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 양파가루 1티스푼
- 소금 1/2티스푼
- 검은 후추 1/4작은술
- 레몬즙 1티스푼
- 우스터 소스 1티스푼 (선택사항)
지침
드레싱 준비
- 중간 크기의 그릇에 마요네즈, 사워크림, 버터밀크를 섞습니다. 부드럽고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다.
- 다진 딜, 파슬리, 파, 다진 마늘, 양파 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
- 더욱 풍부한 맛을 원하시면 레몬즙과 우스터 소스(사용하는 경우)를 넣어 저어주세요.
- 드레싱을 맛보고 필요하면 양념을 조절하세요. 취향에 맞게 소금, 후추 또는 레몬즙을 더 넣으세요.
피복재
- 랜치 드레싱을 병이나 밀폐 용기에 옮깁니다. 서빙하기 전 최소 30분 동안 냉장하여 맛이 섞이도록 합니다.
- 좋아하는 샐러드와 함께 차갑게 먹거나, 야채에 찍어 먹거나, 구운 고기와 함께 드세요.
팁
- 더 가벼운 버전을 원하시면 사워크림 대신 그리스 요거트를 사용하세요.
- 매콤한 맛을 원하면 고춧가루를 조금 첨가하세요.
- 드레싱은 냉장고에 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.
결론
이 수제 랜치 드레싱은 요리 레퍼토리에 다재다능하고 맛있는 추가 요소입니다. 샐러드 드레싱, 야채 디핑, 구운 요리에 뿌리든 신선하고 시큼한 맛이 분명 마음에 들 것입니다.
레시피 변형
- 아보카도 랜치 : 잘 익은 아보카도 1개를 섞어 크리미하고 녹색의 맛을 더해보세요.
- 스파이시 랜치 : 매운 소스나 잘게 썬 할라피뇨 1티스푼을 더합니다.
- 실란트로-라임 랜치 : 딜 대신 실란트로를 사용하고, 라임 1개의 즙을 첨가합니다.
- 베이컨 랜치 : 잘게 다진 익힌 베이컨 1/4컵을 넣고 저어줍니다.
- 버터밀크 허브 랜치 : 허브 향을 더하고 싶다면 신선한 딜, 파슬리, 차이브를 각각 1/4컵씩 넣으세요.
페어링
- 최고의 음료 : 라임을 넣은 차가운 탄산수 한 잔.
- 최고의 애피타이저 : 셀러리 스틱을 곁들인 바삭한 버팔로 윙.
- 최고의 디저트 : 가볍고 통풍이 잘되는 레몬 무스.
