Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 치즈 크레페

소개

Arteflame 그릴을 사용하여 가장 맛있는 치즈 크레페를 만드는 기술을 마스터하세요. 이 레시피는 굽기 위한 중앙 그릴 격자의 높은 열과 매번 완벽한 크레페를 위한 평평한 쿡탑의 균일한 조리를 활용합니다. 이 가이드를 따라 모든 경우에 완벽한 가볍고 바삭하고 풍미 있는 치즈 크레페를 만드세요.

재료

다용도 밀가루 1컵
큰 계란 2개
우유 1/2컵
물 1/2컵
소금 1/4티스푼
버터 2큰술, 녹인 것
1컵의 치즈(구다, 그뤼에르, 라클렛, 뮌스터 또는 좋아하는 치즈)

지침

반죽을 준비하세요 :
- 큰 믹싱 볼에 밀가루와 계란을 넣고 휘젓습니다. 우유와 물을 조금씩 넣고 저어서 섞습니다. 소금과 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 치세요.
- 참고: 맛을 더 살리려면 바닐라 추출물이나 바닐라 커피 크리머를 약간 첨가하세요.
- 더 부드러운 식감을 원하시면 사용하기 전에 반죽을 체에 밭아주세요. 이렇게 하면 덩어리 등이 모두 제거되고, 부드럽고 매끄러운 질감이 생깁니다.
그릴에 불을 붙이세요 :
- 아르테플레임 그릴을 중불로 예열하여 구울 준비를 하세요.
크레페를 요리하다 :
- 평평한 조리대에 버터를 살짝 바르세요. 반죽을 조리대에 붓거나 떠서 크레이프 하나당 약 1/4컵을 사용하세요. 반죽을 펴세요 반죽이 표면에 고르게 묻도록 원을 그리며 굽습니다.
- 크레페를 약 2분 동안 굽습니다. 바닥이 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다. 주걱으로 풀어서 뒤집어서 반대쪽을 굽습니다. 크레페에 갈은 치즈를 뿌려 녹입니다.
- 맛있는 치즈구이 맛을 원하시면, 먼저 치즈를 조리대 위에 올려 녹인 다음, 치즈 위에 반죽을 붓습니다. 이렇게 하면 맛있고 바삭한 치즈 맛을 느낄 수 있습니다!
제공하다 :
- 크레페를 4등분하거나 말아서 굽습니다. 원하시면 신선한 허브로 장식하여 따뜻하게 서빙하세요.

팁

버터 대 올리브 오일 : 버터는 크레페의 풍부함과 풍미를 더해주고, 올리브 오일은 크레페를 가볍고 바삭하게 유지해줍니다.
굽기 위한 높은 열 :아테플레임 그릴의 고온을 활용해 완벽한 식감을 구현했습니다.
치즈 선택: 구다 치즈, 그뤼에르 치즈, 라클렛 치즈 또는 뮌스터 치즈를 추천합니다. 이 치즈들은 가장 잘 녹고 식은 후에도 부드럽습니다. 이것들은 절대적으로 가장 좋은 결과를 가져다 줍니다.
균일한 요리 : 균일한 조리를 위해 반죽을 고르게 펴세요.