Arteflame Grill의 스웨덴 미트볼

스웨덴 미트볼은 풍부하고 크리미한 소스와 부드럽고 풍미 가득한 고기로 유명한 고전적인 위안 식품입니다. Arteflame 그릴에서 미트볼을 구우면 전통적인 크림 소스와 완벽하게 조화를 이루는 스모키한 풍미가 더해집니다. 이 맛있는 미트볼을 달걀 국수나 으깬 감자 위에 얹어 풍성하고 만족스러운 식사를 즐겨보세요.

성분

미트볼:

다진 쇠고기 1파운드
다진 돼지고기 1/2파운드
빵가루 1/2컵
우유 1/4컵
큰 계란 1개
잘게 다진 작은 양파 1개
다진 마늘 2쪽
올스파이스 가루 1/4티스푼
육두구 가루 1/4티스푼
소금 1/2티스푼
후추 1/4티스푼
브러싱용 올리브 오일

크리미 소스:

무염버터 4테이블스푼
다용도 밀가루 3큰술
사육수 2컵
헤비크림 1/2컵
우스터 소스 1테이블스푼
디종 머스타드 1티스푼
소금과 후추
장식용으로 잘게 썬 신선한 파슬리

선택적 제공 아이디어:

계란 국수 또는 으깬 감자
링곤베리 잼이나 크랜베리 소스를 곁들여 보세요

지침

1. 미트볼 혼합물 준비

큰 믹싱볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 빵가루, 우유, 달걀, 다진 양파, 다진 마늘, 올스파이스, 육두구, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 잘 섞일 때까지 모든 것을 섞으되 너무 많이 섞으면 미트볼이 질겨질 수 있으므로 주의하세요.

2. 미트볼 모양 만들기

손을 사용하여 혼합물을 직경 약 1인치의 작은 미트볼로 만듭니다. 약 20-24개의 미트볼을 섭취해야 합니다. 미트볼을 트레이에 놓고 그릴에 들러붙지 않도록 올리브 오일을 살짝 발라줍니다.

3. Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

Arteflame 그릴을 중간 불로 예열하세요. 평평한 쿡탑이 미트볼을 구울 수 있을 만큼 뜨겁지만 요리하기 전에 타버릴 정도로 너무 뜨겁지는 않은지 확인하세요.

4. 미트볼 굽기

미트볼을 Arteflame 그릴의 뜨거운 중앙에 직접 놓습니다. 각 면을 약 4~5분 동안 굽고 집게로 조심스럽게 돌려 모든 면이 고르게 익도록 합니다. 미트볼은 내부에 육즙이 남아 있으면서 멋진 황금빛 갈색 껍질을 형성해야 합니다.

미트볼이 완전히 익으면(내부 온도가 160°F 또는 71°C에 도달해야 함) 그릴에서 꺼내어 소스를 준비하는 동안 몇 분 동안 그대로 둡니다.

5. 크리미 소스 만들기

중간 냄비에 Arteflame 그릴을 올려 중불로 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 약 2분간 계속 휘저어 루를 만듭니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주면서 쇠고기 국물을 점차적으로 추가합니다.

헤비 크림, 우스터 소스, 디종 머스타드를 넣고 섞습니다. 소스가 걸쭉해지고 숟가락 뒷면에 코팅될 때까지 자주 저으면서 약 5~7분 동안 계속 요리합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

6. 결합하여 봉사하세요

구운 미트볼을 크림 소스와 함께 냄비에 넣고 버무려 미트볼이 고르게 코팅되도록 합니다. 맛을 흡수하기 위해 몇 분 동안 소스에 끓여주세요.

신선한 파슬리를 곁들인 스웨덴식 미트볼을 뜨겁게 서빙하세요. 계란 국수나 으깬 감자 위에 얹고 링곤베리 잼이나 크랜베리 소스를 곁들여 전통적인 느낌을 더해보세요.

최고의 스웨덴 미트볼을 위한 팁

균일한 요리: 미트볼을 그릴 위에서 자주 뒤집어 고르게 익고 빵 껍질이 잘 익도록 하세요.
소스 농도: 소스가 너무 걸쭉한 경우 쇠고기 육수나 크림을 조금 더 추가하여 원하는 농도로 묽게 만드세요.
양념: 올스파이스와 육두구는 미트볼에 따뜻하고 전통적인 풍미를 더해 주지만 입맛에 맞게 양념을 조절할 수 있습니다.

결론

Arteflame 그릴에서 요리한 스웨덴식 미트볼은 전통적인 요리에 맛있는 변형을 더해 줍니다. 그릴에서 풍기는 훈제 향이 진하고 크리미한 소스와 아름답게 어우러져 편안하고 만족스러운 식사를 선사합니다. 국수, 감자 위에 얹어 먹거나 단독으로 먹어도 이 미트볼은 확실히 인기를 끌 것입니다.