Arteflame Grill에서 구운 미트볼

구운 미트볼은 전통적인 요리에 풍미 가득한 변형을 더해 Arteflame 그릴에서 요리할 때만 얻을 수 있는 훈제하고 탄 맛을 더하는 데 적합합니다. 육즙이 풍부한 이 미트볼은 완벽하게 양념되어 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 조리됩니다. 전채요리로, 샌드위치에 곁들여 먹거나, 파스타 위에 얹어 푸짐한 식사를 즐겨보세요.

성분

미트볼:

다진 소고기 1파운드(80% 살코기)
다진 돼지고기 1/2파운드
빵가루 1/2컵
갈은 파마산 치즈 1/4컵
우유 1/4컵
큰 계란 1개
다진 마늘 3쪽
잘게 다진 작은 양파 1개
다진 신선한 파슬리 2테이블스푼
말린 오레가노 1티스푼
소금 1티스푼
후추 1/2작은술
고추 플레이크 1/2작은술(선택 사항, 약간의 열기를 위해)
브러싱용 올리브 오일

선택적 제공 아이디어:

디핑용 마리나라 소스
장식용 파마산 치즈 갈은 것
장식용 신선한 바질 또는 파슬리
서빙용 빵 또는 파스타

지침

1. 미트볼 혼합물 준비

큰 믹싱볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 빵가루, 갈은 파마산 치즈, 우유, 계란, 다진 마늘, 다진 양파, 파슬리, 오레가노, 소금, 후추, 고춧가루(사용하는 경우)를 섞습니다. 잘 섞일 때까지 모든 것을 섞으되 너무 많이 섞으면 미트볼이 질겨질 수 있으므로 주의하세요.

2. 미트볼 모양 만들기

손을 사용하여 혼합물을 지름이 약 1 1/2인치인 미트볼로 만듭니다. 크기에 따라 약 16-20개의 미트볼을 섭취해야 합니다. 미트볼을 트레이에 놓고 그릴에 들러붙지 않도록 올리브 오일을 살짝 발라줍니다.

3. Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

Arteflame 그릴을 중간 정도 높은 불로 예열하세요. 평평한 쿡탑이 미트볼을 구울 수 있을 만큼 뜨겁지만 요리하기 전에 타버릴 정도로 너무 뜨겁지는 않은지 확인하세요.

4. 미트볼 굽기

미트볼을 Arteflame 그릴의 뜨거운 중앙에 직접 놓습니다. 각 면을 약 4~5분 동안 굽고 집게로 조심스럽게 돌려 모든 면이 고르게 익도록 합니다. 미트볼은 내부에 육즙이 남아 있으면서 멋진 황금빛 갈색 껍질을 형성해야 합니다.

미트볼이 완전히 익으면(내부 온도가 160°F 또는 71°C에 도달해야 함) 그릴에서 꺼내 몇 분간 방치한 후 서빙하세요.

5. 서브

구운 미트볼에 원하는 마리나라 소스를 선택하고 갈은 파마산 치즈와 신선한 허브를 뿌립니다. 전채 요리로 완벽하며 딱딱한 빵과 함께 제공되거나 파스타 위에 얹어 완벽한 식사를 할 수 있습니다.

최고의 미트볼 구이를 위한 팁

균일한 요리: 미트볼을 그릴 위에서 자주 뒤집어서 고르게 익고 타지 않도록 하세요.
그릴 온도: 미트볼을 너무 익히지 않고 바삭한 빵 껍질을 만들려면 그릴의 불을 중간 정도 높은 수준으로 유지하세요.
육즙이 풍부한 미트볼: 혼합물에 우유와 빵가루를 첨가하면 미트볼을 촉촉하고 부드럽게 유지하는 데 도움이 됩니다.

결론

Arteflame 그릴에 구운 미트볼은 기존 미트볼보다 한 단계 더 맛있고 스모키한 맛을 선사합니다. 완벽하게 양념을 하고 황금빛 갈색이 될 때까지 완벽하게 조리된 이 미트볼은 용도가 다양하며 다양한 방법으로 제공할 수 있습니다. 애피타이저로, 샌드위치로, 파스타로, 어떤 식사에든 확실히 인기가 있을 것입니다.