궁극의 Arteflame 구운 브로콜리 체다 수프 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 브로콜리 체다 수프를 만들면 스테이크하우스 수준의 시어링으로 최고의 맛이 나옵니다. 이 방법을 사용하면 재료의 속은 부드러워지고 겉은 바삭하고 황금색이 됩니다. 이 레시피는 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.
성분
- 브로콜리 꽃 4컵
- 다진 큰 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 야채육수 4컵
- 헤비크림 1컵
- 잘게 썬 샤프 체다 치즈 2컵
- 버터 2큰술(구이용)
- 올리브유 2큰술
- 육두구 가루 1/4티스푼
- 맛에 따라 소금과 후추
- 장식용 신선한 파슬리
지침
그릴 준비
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요.
야채 준비
- 브로콜리 꽃과 양파를 올리브 오일, 소금, 후추로 버무립니다.
- 야채를 평평한 철판 쿡탑에 놓고 각 면을 2~3분 동안 구워 황금색 껍질을 만듭니다.
- 야채를 바깥쪽 평평한 쿡탑으로 옮기고 부드러워질 때까지 5~7분 더 조리하세요.
수프 준비
- 그릴용 냄비에 버터를 넣고 평평한 쿡탑 위에 올려 녹입니다.
- 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다.
- 구운 브로콜리와 양파를 냄비에 넣고 잘 저어주세요.
- 채소육수를 붓고 끓입니다. 야채가 매우 부드러워질 때까지 15-20분 동안 요리하세요. 옵션인 Grill Grate Riser가 있는 경우 이를 사용하십시오. 수프에 맛있는 훈제 향을 더하려면 높은 그릴 화격자 위에서 끓이세요. 그릴 창살이 매우 뜨거울 수 있으므로 수프를 태우지 않도록 주의하세요!
수프를 섞으세요
- 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 수프를 퓨레로 만듭니다. 또는 수프를 일괄적으로 믹서기에 옮길 수도 있습니다.
- 헤비 크림과 잘게 썬 체다 치즈를 녹이고 크리미해질 때까지 저어줍니다.
- 입맛에 따라 육두구, 소금, 후추로 간을 합니다.
서브
- 신선한 파슬리로 장식합니다.
- 즉시 제공됩니다.
팁
- 고기 온도계를 사용하여 야채가 원하는 수준에 도달했는지 확인하세요.
- 평평한 쿡탑 위에서 야채를 회전시켜 다양한 가열 구역을 활용하여 고르게 요리하세요.
- 구운 후에는 국물의 맛을 유지하기 위해 잠시 놔두세요.
결론
완벽하게 구워지고 풍미 가득한 진정한 그릴 요리의 걸작인 브로콜리 체다 수프를 즐겨보세요. 이 레시피는 Arteflame 그릴에 불을 붙일 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
매운 브로콜리 체다 수프
매콤한 맛을 위해 고춧가루 1/2티스푼을 추가하세요.
크리미 브로콜리 체다 수프
헤비 크림의 절반을 사워 크림으로 대체하면 톡 쏘는 맛이 납니다.
브로콜리 체다 감자 수프
더 풍성한 식감을 위해 깍둑썰기한 감자 1컵을 수프에 추가하세요.
베이컨 브로콜리 체다 수프
익혀서 으깬 베이컨을 수프에 추가하면 스모키하고 풍미가 더해집니다.
허브를 첨가한 브로콜리 체다 수프
수프에 말린 백리향이나 로즈마리 1티스푼을 추가하여 허브 향을 더해보세요.
페어링
최고의 음료
차가운 샤르도네 한 잔이나 상쾌한 아이스티와 함께 드세요.
최고의 애피타이저
믹스 그린 샐러드나 마늘빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
사과 파이 한 조각이나 구운 배, 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 즐겨보세요.
