속을 채운 피망 구이
소개
속을 채운 구운 피망으로 굽는 게임의 수준을 높이세요. 다진 쇠고기, 쌀, 치즈를 맛있게 섞은 이 고추는 Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리됩니다. 그릴의 독특한 가열 영역은 균일한 요리와 맛있고 탄탄한 맛을 보장하므로 이 요리는 다음 바베큐 파티에서 인기를 끌 것입니다.
성분
- 큰 피망 6개(색상 관계없음)
- 갈은 쇠고기 1파운드
- 밥 1컵
- 잘게 썬 중간 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1컵
- 마리나라 소스 1컵
- 말린 오레가노 1티스푼
- 말린 바질 1티스푼
- 소금 1/2티스푼
- 후추 1/4티스푼
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 다진 신선한 파슬리(고명용)
지침
1단계: 그릴에 불을 붙이세요
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요. 굽기 좋은 중앙 그릴 창살과 평평한 쿡탑의 적당한 온도를 목표로 하세요.
2단계: 고추 준비
- 피망은 꼭지를 잘라내고 씨와 껍질을 제거합니다. 고추의 바깥쪽에 올리브 오일을 바르십시오.
- 고추 꼭지를 잘게 썰어 따로 보관해 둡니다.
3단계: 속 재료 익히기
- 큰 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 평평한 쿡탑 철판 위에서 중간 불로 가열합니다.
- 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 부드러워지고 향이 날 때까지 약 3분간 볶습니다.
- 다진 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 약 5~7분간 주걱으로 으깨면서 조리합니다.
- 다진 고추 꼭대기, 밥, 마리나라 소스, 오레가노, 바질, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 모든 재료가 잘 섞이고 가열될 때까지 5분 더 조리하세요.
- 그릴에서 프라이팬을 꺼내고 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 넣고 저어줍니다.
4단계: 고추 채우기
- 각 피망에 다진 소고기 혼합물을 채워 단단히 포장합니다.
- 빠른 시어링을 위해 속을 채운 고추를 평평한 쿡탑 철판 중앙 근처에 놓습니다.
5단계: 고추 굽기
- 고추의 밑부분을 약 2~3분 동안 구워 멋진 숯을 얻습니다.
- 고추를 쿡탑의 서늘한 가장자리로 옮기고 그릴 뚜껑이나 포일로 덮습니다. 고추가 부드러워지고 속이 완전히 익을 때까지 15~20분 더 조리하세요.
6단계: 서브
그릴에서 고추를 꺼내 서빙 접시에 담습니다. 신선한 파슬리로 장식하고 따뜻하게 드세요.
팁
- 풍미를 더하려면 잘게 썬 파마산 치즈 한 줌을 충전 혼합물에 첨가하세요.
- 다채로운 프레젠테이션을 위해 빨간색, 노란색, 녹색 피망을 혼합하여 사용하세요.
- 채식 옵션을 선호하는 경우 다진 쇠고기를 조리된 렌즈콩으로 대체하거나 고기가 없는 다진 쇠고기로 대체하십시오.
결론
속을 채운 구운 피망은 모든 바비큐에 딱 맞는 풍성하고 맛있는 요리입니다. Arteflame 그릴은 고추가 완벽하게 요리되도록 보장하며, 풍미 가득한 충전재를 강화하는 기분 좋은 탄 맛으로 고추를 완벽하게 조리합니다.
변형
1. 멕시코산 고추
속 재료에 검은콩, 옥수수, 타코 시즈닝을 추가하여 멕시코식 풍미를 더해보세요. 사워 크림과 아보카도를 얹습니다.
2. 이탈리아산 고추
갈은 쇠고기 대신 이탈리안 소시지를 사용하고 다진 올리브와 햇볕에 말린 토마토를 속재료에 추가합니다. 마리나라 소스와 신선한 바질을 얹습니다.
3. 그리스 속을 채운 고추
요리된 퀴노아, 페타 치즈, 잘게 썬 시금치를 속재료에 넣습니다. 짜치키 소스를 곁들여 냅니다.
4. 남서부 박제 고추
익힌 초리조, 잘게 썬 토마토, 페퍼잭 치즈를 충전재에 추가합니다. 신선한 고수와 라임 조각으로 장식합니다.
5. 바비큐 속 고추
익힌 베이컨, 바비큐 소스, 체다 치즈를 충전물에 섞어 스모키하고 톡 쏘는 맛을 냅니다.
최고의 조합
- 음료: 진한 레드 와인 또는 차갑고 상쾌한 라거.
- 반찬: 구운 옥수수 또는 신선한 그린 샐러드.
- 디저트: 가볍고 상큼한 과일 셔벗 또는 치즈케이크 한 조각.
