Arteflameグリルの究極のタンドリーチキン：完璧なスモーキーなレシピ

導入

ジューシーな風味と香り高いスパイスで知られる人気の料理、タンドリーチキンは、Arteflame グリルで調理すると新たな次元に達します。Arteflame グリルのユニークなデザインはスモーキーな風味を高め、この伝統的なレシピに最適な調理法です。スパイスの世界に飛び込んで、忘れられない料理体験を約束するタンドリーチキンの調理法を学びましょう。

材料

• 鶏肉1kg（切り分け）
• プレーンヨーグルト1カップ
• レモン汁大さじ2杯
• 生姜ニンニクペースト大さじ1杯
• ガラムマサラ小さじ2杯
• パプリカ小さじ2杯
• ターメリック小さじ1杯
• カイエンペッパー小さじ1杯（お好みで調整してください）
• 塩少々
• 植物油大さじ2杯
• 新鮮なコリアンダーとレモンの輪切り（飾り用）

装置

• アルテフレームグリル
• ミキシングボウル
• アルミホイルまたはグリルマット（オプション、掃除が簡単）

説明書

1. 鶏肉をマリネする: 大きめのボウルに、ヨーグルト、レモン汁、生姜とニンニクのペースト、ガラムマサラ、パプリカ、ターメリック、カイエンペッパー、塩を入れます。なめらかになるまでよく混ぜます。鶏肉をマリネに加え、全体によく絡ませます。蓋をして冷蔵庫で少なくとも 3 時間、できれば一晩冷やし、味を染み込ませます。

2. Arteflame グリルを準備する: Arteflame グリルを予熱します。グリルのユニークなデザインにより、中央の高温ゾーンと外側の低温ゾーンが実現し、タンドリーチキンに最適な温度制御が実現します。注: より深いスモーキーな風味を得るには、オプションのロティサリーを使用してください。

3. 鶏肉をグリルする: マリネした鶏肉をグリルに並べ、片面を約 10 ～ 12 分ずつ焼きます。Arteflame グリルの高熱で鶏肉が焦げ、肉汁が閉じ込められ、伝統的なタンドリーチキンの特徴である独特のスモーキーな風味が加わります。注意: ロティサリーを使用する場合、鶏肉の調理には少なくとも 30 分かかります。温度プローブを使用して、内部温度が少なくとも 145°F であることを確認し、グリルから取り出した後は休ませます。

4. 火の通り具合を確認する: 肉汁が透明になっているか確認するか、肉用温度計を使用して鶏肉の内部温度が 165°F (74°C) に達しているか確認して、鶏肉が完全に火が通っていることを確認します。

5. 盛り付け: グリルから鶏肉を取り出し、数分間休ませます。新鮮なコリアンダーとレモンの輪切りを飾ります。ナンまたはライスと一緒に温かい状態で盛り付け、アルテフレームでグリルしたタンドリーチキンのスモーキーでジューシーな風味をお楽しみください。

結論

タンドリーチキンをアーテフレーム グリルで焼くと、この伝統的な料理が新たなレベルに引き上げられ、伝統的な風味とアーテフレームならではの独特のスモーキーなエッセンスが融合します。このレシピは、おいしい結果をもたらすだけでなく、革新的なひねりを加えたアウトドア クッキングの楽しさをもたらします。調理過程を楽しみながら、この食欲をそそる料理をひと口ずつ味わってください。