スウェーデン風グリルした根菜とハチミツとタイム

導入

グリルした根菜は、濃厚なカラメル感と深くてボリュームのある味わいが楽しめる完璧なサイドディッシュです。新鮮なスウェーデン産の根菜、蜂蜜、タイムを使用したこのレシピは、Arteflame グリルを最大限に活用しています。平らなグリドル コンロは、野菜を焦がさずにジュースで調理しながら、均等に焼き目をつけることができます。この素朴な料理はシンプルですが風味豊かで、どんな食事にもぴったりの付け合わせです。

材料

• 皮をむいてスライスした大きなパースニップ2本
• 皮をむいてスライスした大きなニンジン2本
• 皮をむいて角切りにした小さなルタバガ1個
• 中サイズのジャガイモ2個（角切り）
• バター大さじ2杯
• 蜂蜜大さじ2杯
• 新鮮なタイムの葉 大さじ1杯
• 塩と黒コショウをお好みで

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を重ねて火をつけます。
3. グリルを約 20 分間加熱し、コンロが最適なグリル温度に達するまで待ちます。

ステップ2：野菜を準備する

1. 根菜類はすべて皮をむき、均等に火が通るように同じ大きさに切ります。
2. ボウルに野菜を入れ、溶かしたバター、蜂蜜、タイム、塩、黒コショウを加えて混ぜます。

ステップ3：根菜を焼く

1. Arteflame のクックトップが熱くなったら、平らなグリドルのより熱い内側の部分に野菜を置きます。
2. 均等にカラメル化されるように、数分ごとにかき混ぜながら調理します。
3. 焦げずに調理を完了するには、グリルのより冷たい外側の端に向かって移動させます。
4. 柔らかく黄金色になるまで、約 15 ～ 20 分間焼きます。

ステップ4：盛り付けて楽しむ

1. 野菜をグリルから取り出し、盛り付け皿に移します。
2. 必要に応じて蜂蜜をさらにかけ、さらに新鮮なタイムを添えます。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 根菜類を混ぜて使うと風味が深まります。
• 均一に調理するために野菜を均等に切ります。
• 野菜を中央の加熱ゾーンに近づけたり遠ざけたりして、火加減を調節します。

バリエーション

1. ガーリックローズマリーツイスト: タイムの代わりに新鮮なローズマリーを使い、ニンニクのみじん切りを加えると、土っぽい風味が加わります。
2. スパイスメープル: 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使い、シナモンとナツメグをひとつまみ加えます。
3. パルメザンハーブ: 焼いた野菜に、すりおろしたパルメザンチーズとイタリアン シーズニングをかけて、盛り付けます。
4. チリハニーグレーズ: 蜂蜜に少し赤唐辛子フレークを加えると、甘さと辛さのコントラストが生まれます。
5. バルサミコ グレーズド: グリルした後、バルサミコ酢をかけて、ピリッとした深みのある味わいに仕上げます。

結論

蜂蜜とタイムを添えたスウェーデンの根菜のグリルは、温かくて素朴な家庭料理の典型です。Arteflame でグリルすると驚くほどカラメル化して風味が深まり、一口ごとにたまらないおいしさになります。シンプルでおいしく、美しく調理されており、どんな機会にもぴったりです。

ベストペアリング

• グリルステーキまたはラムチョップ
• レモンビネグレットソースをかけた新鮮なルッコラのサラダ
• カリカリのサワードウパン
• カベルネ・ソーヴィニヨンなどの濃厚な赤ワイン