スモーキーグリルしたリーキとウェルシュチェダーチーズ

導入

スモーキーに焼いたリーキと溶けたウェルシュ チェダー チーズは、風味豊かなサイド ディッシュに最適です。Arteflame グリルはリーキの深く豊かなスモーキーさを引き出し、泡立つチェダー チーズはクリーミーで風味豊かな味わいを加えます。この料理はシンプルですが、濃厚な風味が詰まっており、グリル料理の素晴らしい一品になります。

材料

• 大きめのネギ 4本（切り落とし）
• バター大さじ2杯
• すりおろしたウェルシュチェダーチーズ 1カップ
• 海塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• 新鮮なチャイブのみじん切り大さじ1杯（オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
3. ナプキンに火をつけて薪を燃やしましょう。
4. グリルが熱くなり調理の準備ができるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：ネギを準備する

1. ネギをよく洗い、砂が残らないようにします。
2. 根と固い緑の部分を切り取ります。
3. ネギを縦半分に切ります。

ステップ3：ネギを焼く

1. ネギを切った面を下にして平らなコンロのグリドルの上に置きます。
2. 溶かしたバターを塗り、塩、コショウ、スモークパプリカで味付けします。
3. 時々裏返しながら、焦げ目がつき柔らかくなるまで約 6 ～ 8 分間焼きます。

ステップ4：ウェルシュチェダーを溶かす

1. 焼いたネギをコンロの上の少し涼しい場所に移動します。
2. 各ネギの上にすりおろしたウェルシュチェダーチーズを振りかけます。
3. 余熱でチーズを2～3分ほど溶かします。

ステップ5：盛り付けて飾り付ける

1. ネギを皿に移します。
2. 新鮮なチャイブを散らすと風味が増します。
3. 温かくてとろとろしているうちにすぐにお召し上がりください。

ヒント

• 焦げ付きを防ぐために、Arteflame グリルのさまざまな加熱ゾーンを使用してください。
• スモーキーさを増すには、ネギを焼くときにネギの近くに小さなウッドチップを置きます。
• ウェルシュ チェダーは風味が強いので、味を最大限に引き出すにはシャープな品種を使用してください。

バリエーション

1. スパイシーキック: 辛味のアクセントとして、赤唐辛子フレークをふりかけます。
2. ハーブ入り細かく刻んだローズマリーとタイムを混ぜると、さらに深みが増します。
3. ベーコントッピング: 溶けたチェダーチーズの上にカリカリのベーコンを砕いて乗せると、カリカリ感が増します。
4. マッシュルームブレンド: キノコをグリルでソテーし、トッピングとして加えます。
5. ガーリックバター: ネギに塗る前に、溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを混ぜます。

結論

スモーキーに焼いたネギとウェルシュ チェダー チーズは、グリル料理に欠かせない、おいしくて風味豊かな一品です。Arteflame グリルで調理すると、ネギの自然な甘みが引き立ち、泡立つチェダー チーズがクリーミーで酸味のあるコントラストを加えます。シンプルでありながら洗練されたこのサイド ディッシュをぜひお試しください。忘れられない一品になります。

ベストペアリング

• 完璧な焼き加減になるように裏返しに焼いたグリルステーキ。
• 平らなコンロで直接調理したローストポテト。
• 軽めのタンパク質オプションとして、スモーキーに焼いたサーモン。
• チーズのおいしさを吸収する、グリルしたサワードウガーリックブレッド。
• カベルネ・ソーヴィニヨンのような濃厚な赤ワインやスモーキーなウイスキーとの組み合わせがぴったりです。