Arteflame グリルで焼くビビンバのレシピ
導入
ビビンバは、ご飯、野菜、肉、辛いコチュジャンソースを混ぜ合わせた韓国の人気料理で、伝統的に熱い石の器で提供されます。このレシピは、この伝統的な料理を Arteflame グリルで調理できるようにアレンジしたもので、食材に心地よいスモーキーな風味を加え、全体的な味と体験を向上させます。
材料
- 炊いたジャスミン米または短粒米2カップ
- 薄切り牛肉（サーロインまたはリブアイ）200g
- 各種野菜（ほうれん草、にんじん、ズッキーニ、椎茸）2カップ
- ニンニク 2片（みじん切り）
- ごま油大さじ1杯
- 卵2個
- 醤油大さじ2杯
- コチュジャン（韓国の唐辛子ペースト） 大さじ2
- 砂糖小さじ1杯
- ゴマ（飾り用）
- 塩コショウ少々
ツール
- アルテフレームグリル
- 金属製または木製のヘラ
説明書
材料の準備
- 牛肉をマリネする牛肉のスライスを醤油、みじん切りにしたニンニク、砂糖、ごま油と混ぜ合わせ、少なくとも30分間漬け込みます。
- 野菜を準備する: にんじんとズッキーニを千切りにします。ほうれん草に軽く塩をふり、余分な水分を絞ります。マッシュルームは薄くスライスします。
調理工程
- Arteflameグリルを温める: グリルを予熱して準備します。
- 材料を焼く: 牛肉をグリルで焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。取り出して温かいままにしておきます。ごま油少々で野菜をそれぞれ炒め、平らなコンロの上で塩とコショウで味付けします。
- 卵を焼く: グリルの外側の端で、卵を好みに合わせて焼きます。できれば目玉焼きにします。
ビビンバの組み立て
- 料理を組み立てる: 大きめのボウルにご飯を敷きます。その上に焼いた牛肉と野菜を少しずつ並べます。それぞれのボウルの上に目玉焼きをのせます。
- 最後の仕上げを加える: 皿にゴマをふりかけ、コチュジャンを添えてお召し上がりください。
結論
Arteflame グリルで焼いたビビンバは、見た目が美しいだけでなく、風味豊かな、用途が広くカラフルな料理です。グリルのスモーキーな風味がビビンバの伝統的な風味に独特の味わいを加え、どんな機会にもぴったりの食事になります。
