ポーランド風温かいグリルビーツサラダとヤギのチーズ
導入
このポーランド風の温かいグリルビーツサラダは、スモーキーなキャラメルビーツとクリーミーなヤギのチーズ、バルサミコソースをブレンドしたものです。Arteflame グリルで完璧に調理されたこの料理は、風味と食感のおいしいバランスを提供し、あらゆる機会に最適な前菜またはサイドディッシュです。
材料
- 皮をむいて1/4インチの輪切りにした中サイズのビーツ4個
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/2
- 砕いたヤギのチーズ4オンス
- バルサミコソース大さじ2杯
- 砕いたクルミ 1/4カップ
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
- ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
- 調理する前にグリルを20分間加熱しておきます。
ステップ2：ビーツをグリルする
- グリルの平らな調理台にビーツのスライスを置きます。
- 両面に溶かしバターを塗り、塩と黒コショウで味付けします。
- 途中で裏返しながら、キャラメル色の焼き目がつき、柔らかくなるまで 10 ～ 12 分間焼きます。
ステップ3：サラダを盛り付ける
- 焼いたビーツのスライスを大皿に並べます。
- 砕いたヤギのチーズをビーツの上に均等に振りかけます。
- 濃厚で酸味のある甘さを加えるには、サラダにバルサミコソースをかけます。
ステップ4: 最後の仕上げを加える
- 砕いたクルミをトッピングして、カリカリとした食感のコントラストを演出します。
- 新鮮なパセリを添えて、鮮やかな色と風味を加えましょう。
- 温めてお召し上がりください。
ヒント
- 最高の風味と食感を得るには、新鮮なビートを使用してください。
- グリルする直前にビーツにバターを塗ると、さらにコクが増します。
- 希望する焦げ具合に応じて、ビーツを中央のグリルに近づけたり遠ざけたりして火力を調節します。
- 素朴なパンと一緒に食べると、ボリュームのある食事になります。
バリエーション
- ハニーローストビーツ: ビーツを焼く前に蜂蜜をかけて甘みを増します。
- ガーリックハーブビーツ: みじん切りにしたニンニクと新鮮なローズマリーを溶かしたバターに混ぜてから、ビーツに塗ります。
- スパイシービーツサラダ: ビーツにチリフレークを振りかけて、少し辛みを加えます。
- ブルーチーズツイスト: よりシャープで酸味のある風味にするには、ヤギのチーズを砕いたブルーチーズに置き換えます。
- ナッツフリーバージョン: クルミを使わず、トーストしたカボチャの種を使ってカリカリ感をプラスしましょう。
結論
ポーランド風の温かいグリルビーツサラダは、スモーキーで甘く、ピリッとした風味が完璧に融合しています。クリーミーなヤギのチーズとバルサミコソースを添えたこの料理は、Arteflame グリルで簡単に調理できるエレガントな一品です。サイドディッシュ、前菜、または軽いメインディッシュとしてお召し上がりいただくと、本当に印象的な食事になります。
ベストペアリング
- タンパク質補給にはグリルチキンやステーキ
- 風味を吸収するカリカリの職人パン
- 辛口の白ワインまたはライトボディの赤ワイン1杯
- ローストしたクルミやアーモンドを加えるとナッツの風味が増します
