Arteflameグリルの完璧なグリルシュニッツェルレシピ：サクサクした喜び

導入

Arteflame グリル用にアレンジしたこのおいしいシュニッツェルのレシピで、グリル料理を新たなレベルに引き上げましょう。シュニッツェルは伝統的にパン粉をつけて揚げたカツレツですが、グリルすると心地よいスモーキーな風味が加わり、従来のフライパンで揚げる料理よりも軽い味わいになります。素早くおいしい食事にぴったりのこのレシピは、オーストリア料理とドイツ料理をあなたの裏庭で味わえる料理です。

材料

• 骨なし豚肉または子牛のカツレツ4枚、厚さ1/4インチに叩く
• 中力小麦粉 1カップ
• 溶いた卵2個
• パン粉 2カップ
• 塩と挽きたての黒コショウ
• レモンの輪切り（盛り付け用）
• オプション：パプリカまたは乾燥パセリを少々

ツール

• アルテフレームグリル
• グリルトング
• 浅い皿3つ（小麦粉、卵、パン粉用）

説明書

カツレツの準備

1. カツレツに味付けをする各カツレツに塩とコショウをたっぷりと振ります。
2. パン粉付けステーション浅い皿を 3 つ用意します。1 つには小麦粉、1 つには溶き卵、1 つにはパン粉を入れます。
3. カツレツにパン粉をつけるまず各カツレツに小麦粉をまぶし、余分な小麦粉を払い落とし、溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとまぶします。

シュニッツェルを焼く

4. Arteflameグリルを予熱する: グリルを温めて準備します。
5. シュニッツェルを焼く: パン粉をまぶしたカツレツをグリルの平らな調理台の上に直接置きます。パン粉が黄金色にカリカリになり、肉に火が通るまで、片面を約 3 ～ 4 分ずつ焼きます。
6. オプションのフレーバー風味をさらに良くするには、焼く最後の 1 分間に、シュニッツェルの上にパプリカまたは乾燥パセリを少し振りかけます。

サービング

7. 仕える: グリルしたシュニッツェルをすぐにお召し上がりください。肉に絞るためのレモンの輪切りを添えてください。

ヒント

• 最良の結果を得るには、市販の乾燥したパン粉ではなく、新鮮なパン粉を使用してください。
• 均一に火が通るように、カツレツを均等に叩きます。
• パン粉が焦げないように、グリルの温度を中強めに保ってください。

バリエーション

• 豚肉や子牛肉の代わりにチキンカツレツを使うと、違った味わいになります。
• さらにサクサクとした食感にしたい場合は、パン粉をお試しください。
• パン粉にすりおろしたパルメザンチーズを加えると風味が増します。

ベストペアリング

• ポテトサラダまたはコールスローを添えてお召し上がりください。
• ドイツ風ビールと一緒に本格的な味わいをお楽しみください。
• 新鮮なキュウリのサラダを加えると、爽やかなコントラストが生まれます。

結論

このグリル シュニッツェルのレシピは、Arteflame グリルのスモーキーな焦げ目のおかげで、油を少なくして風味を豊かにした人気の料理を楽しめる素晴らしい方法です。伝統的なシュニッツェルのカリカリの外側と柔らかい肉が好きだけど、よりヘルシーなグリル バージョンを求める人にぴったりの料理です。