Arteflame グリルで作る完璧な焼きとうもろこしのレシピ

導入

Arteflame グリルでトウモロコシを焼くのは、このシンプルな野菜をジューシーで風味豊かなサイドディッシュに変身させる楽しい体験です。リバース シーリング法を使用すると、トウモロコシの甘みを閉じ込めながら完璧な焦げ目をつけることができます。このガイドに従って、見た目も味も素晴らしいトウモロコシの焼き方をマスターしましょう。

材料

• トウモロコシ6本（皮をむいたもの）
• 溶かしたバター1/4カップ
• 海塩小さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ1杯
• オプション：スモークパプリカ小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、パルメザンチーズ1/4カップ

説明書

1. トウモロコシを準備する:

   • トウモロコシの皮をむき、すべてのひげを取り除きます。トウモロコシの穂を冷水で洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。

2. トウモロコシに味をつける:

   • 溶かしたバターをトウモロコシの穂に塗り、均一に塗ります。海塩と挽きたての黒コショウを振りかけます。風味を増すために、スモークパプリカとガーリックパウダーを振りかけることもできます。

3. グリルに火をつける:

   • Arteflame グリルを高温 (1,000°F 以上) に予熱して、グリルの準備をします。

4. トウモロコシを焼く:

   • トウモロコシの穂を中央のグリルの格子の上に置き、両面を約 2 ～ 3 分間焼いて、きれいな焦げ目をつけます。
   • トウモロコシをグリルの格子の周りの平らな上部のグリドルに移します。火力を中火に下げ、トウモロコシが柔らかくなり、均等に焦げるまで、時々ひっくり返しながらさらに 5 ～ 7 分間焼き続けます。

5. 仕上げと盛り付け:

   • トウモロコシをグリルから取り出し、溶かしたバターをさらに塗ります。お好みでパルメザンチーズをふりかけます。温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• バター vs. オリーブオイルバターが豊かな風味を加え、とうもろこしの甘みを引き立てます。
• 高温で焼く: Arteflame グリルの高熱を利用して完璧な焦げ目をつけます。
• 均一な調理: フラットトップグリドルの上でトウモロコシを動かし、均一に調理できる最適な熱域を見つけます。

結論

Arteflame グリルでとうもろこしを焼くと、外側がおいしく焦げるだけでなく、とうもろこしの自然な甘さとジューシーさが閉じ込められます。このレシピでは、とうもろこしが完璧に焼き上がり、風味豊かに仕上がります。

バリエーション

1. メキシコのストリートコーン（エロテ）:

   • グリルした後、マヨネーズ、サワークリーム、ライムジュースを混ぜたものをトウモロコシに塗ります。チリパウダー、コティヤチーズ、刻んだコリアンダーを振りかけます。

2. ハーブバターコーン:

   • 溶かしたバターを、パセリ、タイム、バジルなどの細かく刻んだハーブと混ぜます。焼く前と焼いた後に、トウモロコシにハーブバターを塗ります。

3. スパイシーコーン:

   • 溶かしたバターにカイエンペッパーをひとつまみ加えてから、トウモロコシに塗ります。ライムジュースを絞ってスパイシーに仕上げます。

4. チーズコーン:

   • 焼いた直後の熱いトウモロコシの上に、細切りチェダーチーズを振りかけます。少し溶かしてからお召し上がりください。

5. ガーリックパルメザンコーン:

   • 溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを混ぜ、トウモロコシに塗ります。焼いた後、すりおろしたパルメザンチーズをふりかけます。

ベストペアリング

• 飲む: 冷たくキリッとしたラガービール、または爽やかなアイスティー。
• 前菜: あっさりとした味付けで焼き上げたエビ串。
• デザート: 新鮮なフルーツサラダまたはキーライムパイのスライス。