グリルのパスタ

導入

グリルでパスタを作るのは簡単で、料理においしいスモーキーな風味を加えます。茹でる前にコンロでグリルすることで、他の方法では得られない素晴らしい風味を加えることができます。

グリルは熱々なので、エビや鶏肉を加えてみてはいかがでしょうか。

材料

• あなたのお気に入りのパスタ。
• 塩ひとつまみ。
• パスタソース（お好みで）。
• すりおろしたパルメザンチーズ。

説明書

1. Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。
2. 鍋に熱湯を入れ、沸騰するまでそのままにしておきます。水に塩をひとつまみ加えます。
3. 調理台に食用油を少し加え、生パスタを直接調理台の上に置きます。かき混ぜながら、黄金色になるまで調理します。(通常 10 ～ 15 分)
4. お湯が沸騰するまでパスタを冷まします。沸騰したお湯にパスタを入れ、アルデンテになるまで茹でます。通常より長く、約 15 分ほどかかります。
5. 鍋からパスタを取り出し、水を切ります。ソースとパルメザンチーズのすりおろしを加えます。

ヒント

• より良い結果を得るには、フェットチーネやペンネのような太めのパスタを使用してください。
• 焦げ付かないように、焼いている間はパスタを頻繁にかき混ぜてください。
• スモークソースや新鮮なハーブと組み合わせると、料理のスモーキーな風味が引き立ちます。

バリエーション

• タンパク質を増やすには、グリルしたエビや鶏肉を加えましょう。
• より健康的な選択肢として、全粒粉またはグルテンフリーのパスタを使用してください。
• ローストした野菜を混ぜると風味と食感が増します。

ベストペアリング

• ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワイン、またはピノ・ノワールのような軽めの赤ワインと合わせてお召し上がりください。
• ガーリックブレッドまたは新鮮なグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
• 新鮮なバジルをトッピングするか、オリーブオイルを少し垂らすと、コクが増します。

結論

この調理法は、パスタにトーストしたナッツの風味を与え、控えめなソースとよく合います。これは、定番の料理をグレードアップさせるシンプルですが効果的な方法です。お楽しみください。