グリルからローズマリーを添えた港

導入

ポートワインはワインよりも強いので、量を控えめにしてください。温めて飲むと最高に美味しいです。

材料

• レモン1個、皮をむいて細切りにし、ジュースにする
• 750ml ルビーポート
• シナモンスティック 1本
• 黒胡椒小さじ1杯
• クローブ 4個
• グラニュー糖 100g
• イタリアンハーブ調味料 1/4 tsp
• ローズマリーの小枝（飾り用）

説明書

1. ローズマリー以外の材料を全て鍋に入れて混ぜます。
2. 鍋をArteflameの上に置き、7〜10分間煮込みます。
3. 耐熱性の小さなタンブラーに濾し、ローズマリーの小枝を添えてお召し上がりください。

8人分。

ヒント

• 最高の香りを得るには、新鮮なローズマリーの小枝を使用してください。
• 甘さの好みに応じて砂糖の量を調整してください。
• より強いスパイスの風味を味わいたい場合は、もう少し長く煮込んでください。

バリエーション

• スターアニスを加えると、独特の風味が生まれます。
• 柑橘系のバリエーションにするには、レモンの代わりにオレンジの皮を使用します。
• 異なるハーブの香りを楽しむには、タイムやセージなどの他のハーブを試してみてください。

ベストペアリング

• ダークチョコレートと組み合わせると、豊かな風味をお楽しみいただけます。
• スパイスの効いたナッツやチーズを添えて、風味豊かなバランスをお楽しみください。
• ホリデーシーズンにジンジャーブレッドやフルーツケーキと一緒に食べると最高です。

結論

ローズマリー入りのホットポートは、心地よい夜にぴったりの、おいしくて温かい飲み物です。節度を守って、スパイスの効いた豊かな風味を味わってください。