ミシシッピパイナップルバーベキューポークカボブグリルに

導入

ミシシッピ パイナップル BBQ ポーク ケバブは、スモーキーさと甘みと酸味が絶妙に調和したおいしさです。Arteflame グリルは、中央のグリル グレートで 1,000°F 以上の高温でポークを焼き、肉汁を閉じ込め、外側の平らな調理台でゆっくりと温めることで、究極のグリル体験を提供します。その結果、柔らかくて風味豊かなポークが、美しいキャラメル風味に仕上がります。

材料

• 豚ロース肉1 1/2ポンド、1インチ角切り
• 新鮮なパイナップルの塊 2カップ
• バーベキューソース 1カップ
• 醤油大さじ1
• 蜂蜜大さじ1杯
• ディジョンマスタード大さじ1杯
• ニンニク 2片（みじん切り）
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• 溶かしバター大さじ2杯
• 木製または金属製の串

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
4. 焼く準備ができるまで、約 20 分間火を燃やします。

ステップ2: ケバブを準備する

1. ボウルに、バーベキューソース、醤油、ハチミツ、ディジョンマスタード、みじん切りにしたニンニク、スモークパプリカ、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
2. 豚肉をソースに少なくとも30分間漬け込みます。
3. 豚肉とパイナップルの塊を交互に串に刺します。

ステップ3：ケバブを焼く

1. 平らなコンロにバターを軽く塗ります。
2. 豚串を中央のグリルの格子の上で、片面約 2 分ずつ、キャラメル色になるまで焼きます。
3. 串を平らな調理台に移し、2～3 分ごとに回転させながら、内部温度が 140°F に達するまで調理します。
4. 内部温度が 125°F になったらグリルから取り出します。休ませている間にも調理は続きます。

ステップ4: 休ませて提供する

1. サーブする前にケバブを 5 分間休ませます。
2. 追加のバーベキューソースをかけてお召し上がりください。

ヒント

• 焦げるのを防ぐために、焼く前に木の串を水に30分ほど浸しておきます。
• 肉用温度計を使用して、豚肉が完璧に焼きあがっているかどうかを確認します。
• 調理温度を制御するために、串をグリドルのより冷たい部分に移動します。
• 均等にカラメル化されるように串を頻繁に回転させます。

バリエーション

1. スパイシーハニーグレーズケバブ: 辛さを増すために、マリネ液に砕いた赤唐辛子を小さじ1杯加えます。
2. ハワイアン照り焼きカバブ: バーベキューソースを照り焼きソースに置き換え、食べる前にゴマをふりかけます。
3. ガーリックハーブケバブ: BBQソースの代わりにレモンガーリックバターソースを使います。
4. メープルバーボンケバブ: 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使い、マリネにバーボンを少し加えます。
5. 南部風スモーキーBBQケバブ: スモークしたバーベキューソースを使用し、少量のカイエンペッパーを加えて風味を増します。

ベストペアリング

• バターを塗った焼きトウモロコシ
• 伝統的な南部のコールスロー
• 焼きサツマイモ
• 爽やかなパイナップルサルサ
• アイススイートティーまたはフルーティーな夏のカクテル

結論

Arteflame グリルでミシシッピ パイナップル BBQ ポーク ケバブを調理すると、いつでもレストラン並みの仕上がりになります。高温で焼くことでジューシーなポークが完成し、平らなグリドルで均一に調理できます。屋外でケバブを焼くと、風味豊かで完璧に焼き上がった食事が楽しめます。