Arteflameのミシシッピヒッコリースモークソーセージリンク

導入

Arteflame グリルでミシシッピ スタイルのヒッコリー スモーク ソーセージを作ると、肉の濃厚な味わいが引き出され、ジューシーな風味が閉じ込められます。カラメル オニオンとスパイシー マスタードをたっぷりと添えたこのソーセージは、一口ごとにスモーキーでピリッとした風味と風味がバランスよく味わえます。

材料

• ヒッコリー燻製ソーセージ6本
• 大きな黄玉ねぎ2個（スライス）
• バター大さじ2杯
• スパイシーマスタード 1/4カップ
• グリル用の薪（ヒッコリーが望ましい）
• 植物油（グリルの点火用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 油を塗ったナプキンをグリルの中に入れます。
3. ナプキンの上にヒッコリーの薪を積み重ねます。
4. 紙ナプキンに火をつけ、約20分間火を燃やします。

ステップ2: 玉ねぎを準備する

1. スライスした玉ねぎを平らなコンロのグリドルの上に広げます。
2. バターを加えて玉ねぎを炒めます。
3. 時々かき混ぜながら、玉ねぎが黄金色にカラメル色になるまで炒めます。

ステップ3：ソーセージを焼く

1. ヒッコリーで燻製したソーセージリンクを中央のグリルの格子の上に置きます。
2. 深い皮が形成されるまで、片面約 2 分間焼きます。

ステップ4：平らな調理台で仕上げる

1. 焼いたソーセージを平らなコンロのグリドルに移します。
2. 火加減を調整しながら、内部温度が 160°F に達するまでゆっくりと調理します。
3. ソーセージは取り出した後も調理が続くため、内部温度が約 145°F になったらグリルから取り出します。

ステップ5：サーブする

1. ソーセージをキャラメル玉ねぎと一緒に皿に盛り付けます。
2. スパイシーなマスタードをかけていただきます。
3. 薪で焼いたミシシッピ風スモークソーセージをお楽しみください!

ヒント

• 力強いスモーキーな風味を出すにはヒッコリー材を使用します。
• よりジューシーにするには、ソーセージを出す前に 5 分間休ませてください。
• より豊かな風味を得るには、油の代わりにバターを使用してください。
• グリドル上のソーセージの位置を調整して、調理に最適な熱域を見つけます。

バリエーション

1. チェダーチーズ入りソーセージ: ソーセージをスライスし、チェダーチーズを入れてから焼くと、とろけるような美味しさになります。
2. スパイシーケイジャンスタイル: ソーセージにケイジャン シーズニングを振りかけると、さらに味わいが増します。
3. 甘くてスモーキー: 焼く前に、軽く蜂蜜と黒砂糖を混ぜたものを塗ります。
4. ビールを注入したリンク: ソーセージを焼く前に、黒ビールに1時間漬けておきます。
5. ガーリックバターソーセージ: グリル中にハーブ入りガーリックバターを塗ると、風味豊かでおいしい味わいになります。

ベストペアリング

• グリルドコーンブレッド
• バター風味の芽キャベツ
• 薪焼きサツマイモ
• 冷たいクラフトビールまたはスモーキーなバーボン
• グリルしたハラペーニョのコールスロー

結論

Arteflame グリルでミシシッピ スタイルのヒッコリー スモーク ソーセージを作ると、肉の濃厚な味わいが引き出され、ジューシーな風味が閉じ込められます。カラメル オニオンとスパイシー マスタードをたっぷりと添えたこのソーセージは、一口ごとにスモーキーでピリッとした風味と風味がバランスよく味わえます。