ミシシッピ州のグリルエビポー '男の子とレムーレードソース

導入

ミシシッピ風グリル シュリンプ ポーボーイ。サクサクのエビ、新鮮な野菜、風味豊かなレムラード ソースがたっぷり。Arteflame グリルで完璧に調理されたこのサンドイッチは、究極の味と食感をお届けします。高温で焼くことでジューシーなエビの肉汁が閉じ込められ、フラット トップ グリドルで均等に調理されます。どんな機会にもぴったりのこの本格的なルイジアナ風サンドイッチは、あなたのお気に入りになるでしょう。

材料

• 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1 ポンド
• クレオール調味料大さじ1杯
• 溶かしバター大さじ2杯
• フランスパン1本
• 千切りレタス 1カップ
• 大きめのトマト1個（スライス）
• レムラードソース 1/2カップ
• コーンミール 1/2カップ
• 中力小麦粉 1/4カップ
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• レモン1個（くし形に切る）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
2. 油を染み込ませたナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：エビに味付けをする

1. ボウルにエビを入れ、クレオール調味料で和えます。
2. 別のボウルに、コーンミール、小麦粉、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、黒コショウを混ぜます。
3. 各エビを乾燥した混合物に浸し、余分なものを払い落とします。

ステップ3：エビを焼く

1. 平らなコンロのグリドルに溶かしたバターを塗ります。
2. エビを平らな鉄板の上に置き、片面を約 2 ～ 3 分ずつ、カリッと黄金色になるまで焼きます。
3. 内部温度が130°Fに達したらエビを取り出します。

ステップ4：バゲットをトーストする

1. バゲットを半分に切り、内側に溶かしたバターを軽く塗ります。
2. 半分に切った面を下にしてグリドルに置き、トーストされるまで約 1 ～ 2 分間焼きます。

ステップ5：ポボーイを組み立てる

1. バゲットの両半分にレムラードソースをたっぷり塗ります。
2. 千切りレタスとトマトのスライスを重ねます。
3. カリカリのエビをトッピングしてサンドイッチを閉じます。
4. スライスしてレモンの輪切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 最高の食感を得るには、大きなエビまたは特大のエビを使用してください。
• 混み合わないようにエビを数回に分けて焼きます。
• グリルから取り出して調理を続ける間、130°F になったらエビを取り出します。
• 本格的なポボーイを味わうには、焼きたてのフランスパンを使用してください。
• ピクルスを加えると、カリカリ感と酸味が増します。

バリエーション

1. スパイシーケイジャンシュリンプポボーイ: レムラードにカイエンペッパーとホットソースを追加して、辛味を加えます。
2. ガーリックバターシュリンプポボーイ: 焼く前にエビをガーリックバターソースで和えます。
3. ブラックエビのポーボーイ: エビをブラックニング調味料でコーティングして、濃厚でスモーキーな風味をプラスします。
4. ベーコン巻きエビのポーボーイエビをベーコンで巻き、カリカリになるまで焼きます。
5. アボカドとエビのポボーイ: スライスしたアボカドとライムジュースを少し加えてクリーミーな味わいに仕上げます。

ベストペアリング

• スイートポテトフライ
• コールスロー
• 焼きトウモロコシ
• ポテトサラダ
• アイススイートティー
• 冷たいビール

結論

このミシシッピ グリル シュリンプ ポーボーイは、クリスピー、スモーキー、そしてピリッとした風味の完璧な組み合わせです。Arteflame グリルは、外側がカリッとしたおいしいエビを完璧に調理します。週末のバーベキューに出すにしても、簡単なランチに出すにしても、風味豊かなサンドイッチになることは間違いありません。さまざまなバリエーションを試して、自分だけの味に仕上げましょう。