ミシシッピ州の焼きバーベキューカキ

導入

ミシシッピ グリルド バーベキュー オイスターで、南部のシーフードの楽しみを味わいましょう。新鮮なオイスターを Arteflame グリルで完璧に焼き上げ、スモーキーなガーリック バターとピリッとしたバーベキュー ソースで仕上げた、最高の味です。Arteflame の均等な熱伝導と直火調理により、このオイスターはスモーキーさと柔らかさの完璧なバランスを実現しています。裏庭でのバーベキューでゲストを感動させる素晴らしい一品です。

材料

• 殻付きの新鮮な牡蠣12個
• 無塩バター大さじ4杯（溶かしたもの）
• ニンニク 2片（みじん切り）
• バーベキューソース 1/2カップ
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• カイエンペッパー小さじ1/4
• レモン汁大さじ1杯
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
• 塩コショウ少々
• 盛り付け用のレモンの輪切り

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
3. 火を強めてください。グリルは約 20 分で熱くなり、準備が整います。

ステップ2：ガーリックバターを準備する

1. 小さなボウルに、溶かしたバター、みじん切りにしたニンニク、スモークパプリカ、カイエンペッパー、レモン汁、塩、コショウを入れて混ぜます。

ステップ3：牡蠣を焼く

1. 牡蠣をカップ側を下にして、Arteflame のフラット クックトップの中央付近に直接置き、より高温で加熱します。
2. 殻が開き始めるまで約3〜5分間グリルします。
3. トングを使って慎重に上の殻を取り除いて捨てます。

ステップ4：風味を加える

1. 準備しておいたガーリックバターをスプーンで開いた牡蠣の上にかけます。
2. 上にBBQソースをかけます。

ステップ5：グリルで仕上げる

1. バターが溶けて牡蠣がジュージューと音を立てるまで、さらに2～3分焼き続けます。
2. 火から下ろし、新鮮なパセリを添えます。
3. レモンの輪切りを添えてすぐにお召し上がりください。

ヒント

• 扱いやすくするために、牡蠣を殻から取り出すときは耐熱手袋を使用してください。
• 最高の味を楽しむには、常に新鮮な牡蠣を選んでください。
• 焼いている間に牡蠣が開かない場合は捨ててください。

バリエーション

1. スパイシーケイジャンオイスター: 辛さを増すには、ガーリックバターにケイジャン調味料を小さじ1杯加えます。
2. パルメザンガーリックオイスター: 最後のグリルの前に、すりおろしたパルメザンチーズを上に振りかけます。
3. ハニーチポトレオイスター: ハチミツとチポトレソースをバーベキューソースに混ぜると、甘くてスモーキーな味わいになります。
4. レモンハーブオイスター: バーベキューソースの代わりに、レモンの皮、バター、刻んだ新鮮なハーブを混ぜたものを使用します。
5. ベーコン巻き牡蠣: カリッとしたスモーキーな食感を楽しむには、牡蠣を薄切りベーコンで巻いてからグリルします。

ベストペアリング

• バターを塗った焼きトウモロコシ
• ピリッとしたドレッシングをかけたシャキシャキしたコールスロー
• ソーヴィニヨン・ブランのような軽くて爽やかな白ワイン
• 冷たくキリッとしたラガービールまたはライトビール
• 余ったソースをすくうためのグリルドガーリックブレッド

結論

ミシシッピのエッセンスをそのままグリルに取り入れたこのバーベキュー オイスターは、新鮮なシーフードを楽しむのに最適です。Arteflame グリルは、適度な焦げ目とスモーキーさで完璧に調理されたオイスターを保証します。次のバーベキューで提供すれば、あっという間になくなるでしょう。