ミシシッピ州のカリカリのグリルコーンブレッドはARTEFLAMEにあります

導入

コーンブレッドをグリルしたことがないなら、ぜひお試しください。ミシシッピ風のクリスピーなグリル コーンブレッドは、Arteflame グリルでその最高の風味と黄金色の皮を実現しています。フラットトップのコンロで直接生地を調理することで、外側は完璧にクリスピーで、中心は柔らかくしっとりとした仕上がりになります。南部のコーンブレッド作りを次のレベルに引き上げる準備をしましょう。

材料

• コーンミール 1 1/2カップ
• 中力小麦粉 1/2カップ
• ベーキングパウダー大さじ1杯
• 塩小さじ1杯
• 砂糖大さじ1杯
• バターミルク 1カップ
• 全乳 1/2カップ
• 卵2個
• 溶かしバター 1/4 カップ（グリル用に追加）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中央に置きます。
2. 油を塗ったナプキンの上に薪を重ね、ナプキンに火をつけます。
3. 平らなコンロが適温になるまで（約 20 分）火を燃やします。

ステップ2：コーンブレッド生地を混ぜる

1. 大きなボウルに、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜます。
2. 別のボウルにバターミルク、牛乳、卵、溶かしバターを入れて混ぜます。
3. 湿った材料と乾いた材料を混ぜ合わせ、ちょうど混ざるまでかき混ぜます。

ステップ3：コーンブレッドを焼く

1. 溶かしたバターを、Arteflame フラットクックトップの最も熱い中央付近に塗ります。
2. パンケーキを焼くときのように、バターを塗った表面に小さな丸い生地を注ぎます。
3. コーンブレッドの表面に泡が出て端がカリカリになるまで、約 3 ～ 4 分間焼きます。
4. 裏返して、黄金色になるまでさらに 3 ～ 4 分ほど焼きます。

ステップ4：盛り付けて楽しむ

1. グリルから取り出し、バターまたはハチミツを添えて温かいうちにお召し上がりください。
2. グリルした肉や南部風のサイドディッシュと組み合わせると完璧な食事になります。

ヒント

• カリカリ感を最大限に引き出すには強火を使用しますが、必要に応じて端に近い温度でゆっくり調理します。
• グリルにたっぷりバターを塗って、さらにコクをプラスします。
• より薄いパンケーキ風のコーンブレッドを作る場合は、生地を少し薄めてください。

バリエーション

1. チーズコーンブレッド: チーズ風味を出すために、1/2 カップの細切りチェダーチーズを生地に加えます。
2. ハラペーニョコーンブレッド: 辛味を加えるには、細かく刻んだハラペーニョ 1 個を混ぜます。
3. スイートコーンブレッド砂糖を大さじ3杯に増やし、コーン粒を1/2カップ加えます。
4. ベーコンコーンブレッド: カリカリに切ったベーコンを混ぜてスモーキーな風味を加えます。
5. ハーブコーンブレッド: ハーブ風味を加えるには、新鮮なローズマリーまたはタイムを刻んで加えます。

ベストペアリング

• グリルステーキ
• バーベキューリブ
• スモークブリスケット
• 南部風コラードグリーン
• ハニーバターまたはメープルシロップ

結論

Arteflame グリルで焼いたミシシッピのクリスピー グリルド コーンブレッドは、この南部の伝統料理を楽しむ最高の方法です。均一に加熱されたフラットな調理台のおかげで、いつでもおいしい黄金色の皮ができます。お気に入りのグリル肉との組み合わせや、家庭料理のサイドディッシュとして最適です。