ミシシッピバーボンベーコンバイト

導入

ミシシッピ バーボン ベーコン バイツは、目を見張る前菜です。厚切りベーコンをブラウン シュガーとバーボンでキャラメル化し、カリカリになるまでグリルし、スモーキーな風味を加えています。Arteflame グリルで調理すると、焦げることなく均一にキャラメル化され、ベーコンに完璧なカリカリ感と深みのある豊かな風味が生まれます。

材料

• 厚切りベーコン1ポンド（一口大に切る）
• バーボン1/2カップ
• ブラウンシュガー 1/4カップ
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• カイエンペッパー小さじ1/2（辛さが欲しい場合はオプション）
• 挽きたての黒コショウ 1/4 tsp
• バター大さじ2杯（グリル用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：釉薬を準備する

1. 小さなボウルに、バーボン、ブラウン シュガー、スモーク パプリカ、カイエンペッパー (使用する場合は)、ブラック ペッパーを入れて混ぜます。
2. ブラウンシュガーが溶けるまでかき混ぜます。

ステップ3：ベーコンバイトを焼く

1. くっつきを防ぐために、Arteflame フラットクックトップにバターを塗ります。
2. 最適な熱を得るために、ベーコンをグリドルの中央近くに置きます。
3. ベーコンがカリカリになるまで、途中で裏返しながら約 5 分間調理します。
4. 各ピースにバーボン グレーズを塗り、さらに 2 分間キャラメル化させます。
5. ベーコンをコンロの少し冷たい部分に移し、釉薬を固めます。

ステップ4：取り出して盛り付ける

1. 好みのカリカリ感になったらベーコンを取り出します。
2. 食べる前に数分間置いておきます。

ヒント

• ベーコンが早く焼けすぎる場合は、焦げるのを防ぐためにベーコンを中心から離してください。
• 最高の食感と風味を得るために、高品質の厚切りベーコンを使用してください。
• ベーコンは火を止めても調理が続くので、完全に焼き上がる直前にグリルから取り出してください。

バリエーション

1. スパイシーメープルベーコンバイツバーボンをメープルシロップに替え、カイエンペッパーとシナモンをひとつまみ加えます。
2. ハニーシラチャベーコンバイツ: ブラウンシュガーの代わりにハチミツを使い、小さじ1杯のシラチャソースを混ぜると、甘くてスパイシーな味わいになります。
3. ガーリックパルメザンベーコンバイツ: ブラウンシュガーとバーボンを省き、代わりに調理後に新鮮なガーリックパウダーとパルメザンチーズのすりおろしをベーコンに振りかけます。
4. スイートチリベーコンバイツ: ベーコンに甘いタイのチリソースを塗り、ゴマをふりかける。
5. バルサミコ グレーズ ベーコン バイツ: バーボンの代わりにバルサミコ グレーズを使用すると、酸味と甘みのコントラストが生まれます。

ベストペアリング

• 冷たいクラフトビールやバーボンベースのカクテル
• グリルドチーズスライダー
• スモーキーなバーベキューディップソース
• アルテフレームで焦がした芽キャベツ

結論

Arteflame グリルにより、ミシシッピ バーボン ベーコン バイツは、縁がカリッとした濃厚なキャラメル風味に仕上がります。前菜やスナックとして最適なこのベーコン バイツは、どんな人にも喜ばれること間違いなしです。