ミシシッピブルーチーズバーガーとサクサクベーコン

導入

Arteflame で完璧に焼き上げたジューシーなミシシッピ ブルー チーズ バーガーに勝るものはありません。このバーガーは 1,000°F で焼いて究極のクラストを作り、その後グリドル コンロで仕上げて肉汁を閉じ込めます。ピリッとしたブルー チーズとクリスピー ベーコンをトッピングしたこのバーガーは、バーベキューを忘れられない思い出にする大胆な味が詰まっています。

材料

• 牛ひき肉 2 ポンド (80/20 ブレンド)
• 塩小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• スモークパプリカ小さじ1杯
• ハンバーガー用バンズ 4個
• ミシシッピブルーチーズ4オンス（砕いたもの）
• ベーコン8枚（カリカリ）
• 赤玉ねぎ1個（薄切り）
• レタス 4枚
• バター大さじ2杯（調理用）
• バーベキューソース（オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火が大きくなるまで待ちます。グリルは約 20 分で準備完了です。

ステップ2: ハンバーガーのパテを作る

1. ボウルに牛ひき肉、塩、コショウ、ガーリックパウダー、スモークパプリカを入れて混ぜます。
2. 厚さ約¾インチのハンバーグパテを4つ均等に形成します。
3. 調理中に膨らまないように、各パティの中央に小さなくぼみをつけます。

ステップ3：ベーコンを焼く

1. ベーコンストリップを Arteflame グリルの外側のグリドルに置きます。
2. 時々裏返しながらカリカリになるまで焼き、置いておきます。

ステップ4：ハンバーガーのパテを焼く

1. パティを強火ゾーンの中央のグリル格子の上に置きます。
2. 片面を約 2 分間、黄金色の皮が形成されるまで焼きます。

ステップ5：グリドルで調理を終える

1. 焼いたパテを平らな調理台に移します。
2. 片面約3〜5分ずつ、好みの焼き加減になるまで焼きます。
3. 内部温度が目標温度より 15°F 下がったらグリルから取り出します。

ステップ6：ハンバーガーのバンズをトーストする

1. ハンバーガーのバンズにバターを塗り、平らな調理台の上に置きます。
2. 約1〜2分、きつね色になるまでトーストします。

ステップ7: ハンバーガーを組み立てる

1. それぞれの下のバンズにレタスの葉を置きます。
2. 焼いたハンバーグのパティを加えます。
3. 砕いたミシシッピブルーチーズをトッピングします。
4. チーズの上にカリカリのベーコンをのせます。
5. 赤玉ねぎを数枚スライスして加えます。
6. お好みでバーベキューソースをかけてください。
7. 残りの半分のパンを上に乗せて、温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• 即時読み取り温度計を使用してハンバーガーの内部温度をチェックします。
• ハンバーガーをサーブする前に 5 分間休ませて、肉汁が再分配されるようにします。
• さらに風味を良くするには、焼く前にハンバーグに溶かしバターを塗ります。
• ブルーチーズとスモーキーなベーコンを引き立てるために、トッピングは新鮮でシンプルにしましょう。
• 必要に応じて、ハンバーガーを数回に分けてグリルできます。Arteflame には十分なスペースがあります。

バリエーション

1. スパイシーミシシッピバーガー: スライスしたハラペーニョを加え、スパイシーなシラチャマヨネーズをかけて完成です。
2. BBQバーボンバーガー: 食べる前にパティにバーボン バーベキュー ソースをかけてお召し上がりください。
3. サザンピメントバーガーブルーチーズをピメントチーズに替えて、濃厚な南部風にアレンジしましょう。
4. ブラックケイジャンバーガーパテにケイジャン調味料を塗り、レムラードソースを添えてお召し上がりください。
5. マッシュルームスイスバーガー: 玉ねぎとマッシュルームをグリドルで焼き、ブルーチーズの代わりにスイスチーズをトッピングします。

ベストペアリング

• グリルドサツマイモフライ
• 南部風コールスロー
• クラシックポテトサラダ
• 焼きトウモロコシ
• キンキンに冷えたクラフトビール

結論

ミシシッピ ブルーチーズ バーガーを Arteflame で焼くと、バーガーの腕がさらに上がります。完璧に焼かれたパティ、クリーミーなブルーチーズ、クリスピーなベーコンが、一口ごとに濃厚な味わいを放ちます。Arteflame を点火して、究極のバーガー体験をお楽しみください。