Arteflameグリルのミシシッピバーベキューボローニャバーガー

導入

ミシシッピ BBQ ボローニャ バーガーのスモーキーでキャラメル風味の完璧な味をお楽しみください。厚切りボローニャ ステーキを Arteflame グリルでステーキハウス並みに焼き上げ、豊かな風味を閉じ込めます。甘酸っぱいバーベキュー ソースを塗ったこのバーガーは、完璧に焼き上げられ、柔らかいバンズで提供されるので、究極の南部 BBQ 体験をお楽しみいただけます。

材料

• 厚切りボローニャソーセージ 4枚（厚さ1/2インチ）
• バーベキューソース 1/2カップ
• ハンバーガーバンズ 4個
• 無塩バター大さじ2杯（柔らかくしたもの）
• 赤玉ねぎ 1/2個（薄切り）
• ピクルス 4枚
• 千切りレタス 1/2カップ
• イエローマスタードまたはスパイシーマスタード大さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. グリルの中央にナプキンを置き、その上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火を起こします。グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ボローニャソーセージを準備する

1. ナイフを使って、ボローニャソーセージのスライスの端に沿って浅く切り込みを入れ、丸まらないようにします。
2. ボローニャソーセージのスライスの両面にバーベキューソースを塗ります。

ステップ3：ボローニャソーセージを焼く

1. ボローニャソーセージのスライスを中央のグリルの格子に置き、1,000°F で各面を 60 秒間焼きます。
2. 焼き色がついたら、ボローニャソーセージのスライスを平らなグリドルの調理台に移し、キャラメル色になるまでさらに 3 ～ 5 分間調理します。

ステップ4：パンをトーストする

1. 各パンの内側にバターを塗ります。
2. パンを切った面を下にしてグリドルに置き、黄金色になるまで焼きます。

ステップ5: ハンバーガーを組み立てる

1. 下のバンズにマスタードを塗ります。
2. 千切りレタスを重ね、その上に焼いたボローニャソーセージを一枚乗せます。
3. お好みで、スライスした赤玉ねぎ、ピクルス、さらにバーベキューソースをトッピングします。
4. 上のバンズで覆い、温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• さらに風味を良くするには、バーベキューマリネに少量のホットソースを加えます。
• ヒッコリーとオークの木材を混ぜて使用すると、さらにスモーキーな味わいになります。
• ボローニャソーセージはグリルから取り出され、グリルから取り出されても調理が続けられるため、内部温度が最終目標温度より 15°F 低くなったら取り出します。
• 一口ごとに温度のコントラストが楽しめるように、トッピングは冷たく保ちましょう。

バリエーション

1. スパイシーBBQボローニャバーガー: ハラペーニョのスライスを加え、スパイシーなハチミツをかけて、甘くて辛い味わいに仕上げます。
2. チーズボローニャバーガー: 調理の最後の 1 分間に、チェダー チーズまたはペッパー ジャック チーズを 1 枚ボローニャ ソーセージの上に置いて溶かします。
3. サザンスローボローニャバーガー: ハンバーガーにレタスの代わりにクリーミーなコールスローをのせると、さらにカリカリになります。
4. テックスメックスボローニャバーガー: バーベキューソースをチポトレマヨネーズに替え、アボカドのスライスを加えます。
5. 朝食ボローニャバーガー目玉焼きとカリカリベーコンを加えると、究極の朝食バーガーになります。

ベストペアリング

• クリスピースイートポテトフライ
• 焼きトウモロコシ
• 冷えたルートビア
• クラシックポテトサラダ
• 南部風ベイクドビーンズ

結論

ミシシッピ BBQ ボローニャ バーガーは、完璧な焼き目と大胆なスモーキーな風味が特徴で、南部の定番の人気メニューです。Arteflame グリルはジューシーな食感と最高のカラメル化を実現し、シンプルでありながら驚くほどおいしい食事を作り出します。次回のバーベキューでこれらを焼いて、本物のミシシッピ スタイルのバーベキューを体験してください。