ミネソタステートフェアコーンドッグ - 完璧にグリル

導入

ミネソタ ステート フェアの定番コーン ドッグをグリルで味わってください。Arteflame グリルを使用すると、揚げずにサクサクの黄金色の衣ができます。平らなコンロで完璧に焼き上げ、調理されたこのコーン ドッグは、風味とサクサク感がたっぷりです。

材料

• ホットドッグ8個
• 木の串8本
• イエローコーンミール 1カップ
• 中力小麦粉 1カップ
• グラニュー糖大さじ1杯
• ベーキングパウダー小さじ2杯
• 塩 小さじ1/2
• 全乳 1カップ
• 大きな卵1個
• 溶かしバター大さじ2杯（生地用）
• バター大さじ4杯（グリル用）
• イエローマスタード小さじ1杯（オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
2. 濡らしたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
3. グリドルが最適な調理温度に達するまで、約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：コーンドッグの生地を準備する

1. ミキシングボウルにコーンミール、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
2. 別のボウルに牛乳、卵、溶かしたバターを混ぜます。
3. 湿った材料と乾いた材料を徐々に混ぜ合わせ、滑らかで濃厚になるまでかき混ぜます。

ステップ3：ホットドッグを串に刺す

1. 各ホットドッグに木製の串を挿し、持ち手が入るだけのスペースを残します。
2. 串に刺したホットドッグをそれぞれ生地に浸し、生地が均一になるようにします。
3. グリルに置く前に余分な生地を落としてください。

ステップ4：コーンドッグを焼く

1. 溶かしたバターを平らなコンロの上に広げます。
2. カリカリに仕上げるために、衣をつけたホットドッグを平らな鉄板の中央付近に置きます。
3. 均等に火が通り、表面が黄金色になるように、頻繁に回転させます。
4. 生地が完全に固まってカリカリになるまで、片面約 5 ～ 7 分ずつ焼きます。
5. 残りの部分を仕上げる間、温かいまま保つために外側の端の方に移動します。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. カリッと黄金色になったらグリルから取り出します。
2. マスタードやお好みのディップソースを添えてお召し上がりいただく前に、1分ほど置いてください。

ヒント

• 平らな調理台にバターをたっぷり塗っておくと、焦げ付きを防ぎ、よりカリッとした仕上がりになります。
• 生地の粘度を均一に保ち、滑らかでサクサクした仕上がりになります。
• 焦げ付かないように頻繁に回転させ、表面が黄金色になるようにします。
• 最高の食感と味を楽しむために、すぐにお召し上がりください。

バリエーション

• スパイシーコーンドッグ: スパイシーな味わいにしたい場合は、生地にカイエンペッパーを小さじ1杯加えます。
• チェダーチーズ入りコーンドッグ: 生地に浸す前に、ホットドッグの中にチェダーチーズを一枚入れます。
• ハニーコーンドッグ: ほんのり甘みを加えるには、蜂蜜大さじ2杯を生地に混ぜます。
• ハラペーニョコーンドッグ: ハラペーニョを細かく刻み、生地に混ぜてピリッとした味わいをプラスします。
• スモーキーベーコンコーンドッグ: ホットドッグを生地に浸す前に、薄いベーコンで包みます。

ベストペアリング

• クリンクルカットのフライドポテトをアルテフレームで焼き上げ、カリカリに仕上げました。
• 溶かしたバターと塩をかけて焼いたトウモロコシ。
• 爽やかなレモネードやキンキンに冷えたルートビア。

結論

Arteflame で完璧に焼き上げたミネソタ スタイルのコーン ドッグは、サクサクして風味豊かで、作り方も簡単です。この方法を使えば、揚げずにフェア スタイルのコーン ドッグのおいしさをすべて味わうことができます。