ミネソタグリルスモークグウダマック＆チーズ

導入

Arteflame グリルで完璧に仕上げたミネソタ風グリル スモーク ゴーダ マカロニ & チーズのスモーキーでチーズの風味豊かなおいしさをご堪能ください。鍋やオーブンを使わず、フラットトップのコンロですべてをグリルすることで、適度な焼き目と食感のクリーミーで風味豊かな料理が完成します。この料理はスモーク ゴーダと完璧にグリルされたパスタの味を最大限に引き出しており、何度でも食べたくなる忘れられない食事です。

材料

• 12オンスのエルボーマカロニ、調理済み
• スモークゴーダチーズ 2カップ（細切り）
• シャープチェダーチーズ 1カップ（細切り）
• 全乳 1カップ
• 生クリーム 1/2カップ
• 無塩バター 大さじ4杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• 塩と黒コショウをお好みで
• パン粉 1カップ
• バター大さじ2杯（パン粉用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中に置き、その上に薪を積み上げます。
3. ナプキンに火をつけ、コンロの準備ができるまで約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：チーズソースを準備する

1. フラットトップのコンロの中央付近の熱いところにバターを置きます。
2. 溶けたら全乳と生クリームを加えます。
3. スモークゴーダチーズとチェダーチーズをゆっくりと混ぜ、滑らかになるまで頻繁にかき混ぜます。
4. ガーリックパウダー、スモークパプリカ、塩、黒コショウを加え、混ぜ合わせます。

ステップ3：マカロニを焼く

1. あらかじめ調理しておいたエルボマカロニを平らなコンロの上に広げます。
2. 時々かき混ぜて、マカロニにスモーキーな風味を吸収させます。

ステップ4：マカロニ＆チーズを混ぜて焼く

1. 焼いたマカロニを溶けたチーズソースに少しずつ混ぜていきます。
2. マカロニ全体に均一に絡むまでよく混ぜます。
3. 時々ひっくり返しながら、ほんのり黄金色になるまで数分間調理します。

ステップ5：パン粉をトーストする

1. Arteflame グリドルにバター大さじ 2 杯を置きます。
2. パン粉をふりかけて時々かき混ぜます。
3. こんがりとこんがりと焼き色がつくまでトーストします。

ステップ6：盛り付けて楽しむ

1. ねっとりとした焼きマカロニ＆チーズを盛り付け皿に移します。
2. カリカリに焼いたパン粉をトッピングして、カリカリ感をプラスします。
3. すぐにお召し上がりいただき、スモーキーなミネソタの風味をお楽しみください。

ヒント

• スモーキーな風味をさらに強くしたい場合は、ヒッコリーやリンゴの木などの広葉樹を使用してください。
• 最高の溶け具合を得るために、必ず自分でチーズを細かく切ってください。
• 濃厚でクリーミーなチーズソースを作るには、全脂肪乳とクリームを使用します。
• よりカリカリのマカロニ＆チーズにしたい場合は、かき混ぜずにグリドルの上でもう少し長く置いてください。

バリエーション

1. スパイシーハラペーニョ: スライスしたハラペーニョとカイエンペッパーをひとつまみ加えると、スパイシーな味わいになります。
2. BBQ プルドポーク: スモーキーで肉のような味わいにするために、BBQ プルドポークを混ぜます。
3. バッファローチキン: グリルした細切りチキンと少量のバッファローソースを加えて混ぜます。
4. トリュフマック: トリュフオイルをかけてパルメザンチーズを混ぜると、グルメな味わいになります。
5. ベーコンとネギ: カリカリのベーコンビッツとみじん切りのネギを加えると風味が増します。

ベストペアリング

• グリルステーキまたはスモークブリスケット
• スモークソーセージ
• ガーリックバターマッシュルームのグリル
• スモークポータービール1杯
• 新鮮なコントラストのアップルコールスロー

結論

このミネソタ風グリル スモーク ゴーダ マカロニ & チーズは、伝統的なマカロニ & チーズの味をさらにグレードアップさせるのに最適です。Arteflame グリルは、オーブンでは再現できない、驚くほどスモーキーな深みとクリーミーな食感を生み出します。クラシック バージョンを作る場合でも、バリエーションを試す場合でも、この料理はきっと感動を与えるでしょう。