マサチューセッツ州メープルは、Arteflame上のサーモンを艶出ししました

導入

このマサチューセッツ メープル グレーズ サーモンで、甘さとスモーキーさの完璧なバランスを体験してください。純粋なマサチューセッツ メープル シロップに漬け込み、Arteflame で巧みにグリルしたこの料理は、キャラメル風味の仕上がりとジューシーで柔らかいサーモンをいつでも提供します。Arteflame グリルの独自の焼き付け機能を使用して、サーモンの肉汁を閉じ込め、風味豊かで美しく調理されたサーモンの切り身を作ります。

材料

• アトランティックサーモンの切り身 4枚
• 純粋なマサチューセッツメープルシロップ 1/3カップ
• ディジョンマスタード大さじ2杯
• 醤油大さじ2
• 無塩バター大さじ1杯（グリル用）
• ニンニクみじん切り小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• 海塩 小さじ1/2
• 新鮮なレモン汁大さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. 濡らしたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
3. グリルが最適なグリル温度に達するまで、約 20 分間加熱します。

ステップ2：サーモンをマリネする

1. ボウルに、メープルシロップ、ディジョンマスタード、醤油、みじん切りにしたニンニク、黒コショウ、海塩、レモン汁を入れて混ぜます。
2. サーモンの切り身を浅い皿に置き、その上にマリネ液を注ぎます。
3. グリルが温まる間に、サーモンを少なくとも 15 分間マリネします。

ステップ3：サーモンを焼く

1. 焦げ付きを防ぐために、熱した平らな調理台の上に無塩バターを少量置きます。
2. サーモンを中央のグリルの格子の上で片面約 1 ～ 2 分ずつ焼き、カラメル色の皮を作ります。

ステップ4：フラットグリドルで調理を終える

1. サーモンの切り身を外側の平らなグリドルの調理台に移し、均等に調理が完了するようにします。
2. サーモンは取り出した後も調理が続くため、内部温度が 120°F になるまで調理します。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. サーモンをグリルから取り出し、5分間放置します。
2. お好みで、新鮮なハーブ、レモンスライス、メープルシロップを添えて飾り付けます。

ヒント

• 完璧な焼き加減を確認するには、即時読み取り温度計を使用してください。
• ジューシーさを保つために、サーモンを焼いた後は休ませてください。
• スモーキーな風味をさらに強くしたい場合は、チェリーやリンゴのようなマイルドで甘い香りの木材を使用してください。

バリエーション

1. スパイシーメープルグレーズサーモン: マリネに赤唐辛子フレーク小さじ1杯またはシラチャソース少々を加えると、スパイシーな味わいになります。
2. ガーリックハーブメープルサーモン: 新鮮なローズマリーとタイムを刻んでマリネに混ぜます。
3. ジンジャーソイメープルサーモン: すりおろした生姜を小さじ1杯加えると、アジア風の味になります。
4. ハニーメープルグレーズサーモン: メープルシロップの半分を生ハチミツに置き換えると、甘さの深みが変わります。
5. バルサミコメープルサーモン: 風味にアクセントをつけるためにバルサミコ酢を大さじ1杯加えます。

ベストペアリング

• グリルしたアスパラガスまたは夏野菜
• ローズマリーのローストポテト
• ガーリックバターライス
• さわやかなソーヴィニヨン・ブランまたは軽めのピノ・ノワール

結論

このマサチューセッツ メープル グレーズ サーモンを Arteflame で焼くと、いつでもレストラン並みの仕上がりが保証されます。濃厚なキャラメル風味の皮と完璧なジューシーな食感のこの料理は、シンプルですが驚くほど風味豊かです。Arteflame グリルを点火して、ワンランク上のグリル体験をお楽しみください。