マサチューセッツはローストビーフサンドイッチを焼きました

導入

有名なノースショアのローストビーフサンドイッチにヒントを得たこのバージョンは、薄切りの牛肉をアーテフレームグリルで完璧に焼き上げることでワンランク上の味に仕上げています。高温で焼くことで肉汁が閉じ込められ、平らな調理台で均一に調理されます。トーストしたオニオンロールで提供されるこのサンドイッチは、濃厚な風味と満足のいく食感に満ちています。

材料

• 1ポンドの高級ローストビーフ、薄切り
• オニオンロール4個
• 無塩バター大さじ4杯（柔らかくしたもの）
• 海塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• ガーリックパウダー大さじ1杯
• ウスターソース大さじ1杯
• プロヴォローネチーズ 4枚
• マヨネーズ 1/2カップ
• ホースラディッシュソース大さじ2杯
• 薄切りにした赤玉ねぎ 1/2カップ
• ルッコラ 1/2カップ

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
3. ナプキンに火をつけ、火が大きくなるまで待ちます。グリルは約 20 分で準備完了です。

ステップ2：牛肉の調味料を準備する

1. 小さなボウルに、海塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、ウスターソースを入れて混ぜます。
2. 調味料の混合物をローストビーフのスライスに塗りつけます。

ステップ3：牛肉を焼く

1. 薄切りのローストビーフを中央のグリルの格子に置き、片面約 1 分ずつ高温で素早く焼きます。
2. 牛肉を平らな調理台に移し、好みの焼き加減になるまで調理します。
3. 牛肉の内部温度が目標温度より 15°F 下がったら牛肉を取り出します。

ステップ4：オニオンロールをトーストする

1. 玉ねぎロールにバターを塗り、平らなコンロの上に置きます。
2. こんがりとこんがりと焼き色がつくまでトーストします。

ステップ5: サンドイッチを組み立てる

1. 下のバンズにマヨネーズとホースラディッシュソースを塗ります。
2. グリルしたローストビーフ、プロヴォローネチーズ、赤玉ねぎ、ルッコラを重ねます。
3. トーストしたバンズを乗せてお召し上がりください。

ヒント

• 最高の結果を得るには、高品質のローストビーフを使用してください。
• 肉汁を保つために、スライスする前に数分間肉を休ませます。
• 風味を増すために、玉ねぎのスライスを加える前に軽く焼いてください。

バリエーション

• バーベキューローストビーフ: お好みのバーベキューソースを塗り、チェダーチーズを添えます。
• スパイシーキック: スライスしたハラペーニョとペッパージャックチーズを加えます。
• 地中海スタイル: ザジキソース、フェタチーズ、新鮮なキュウリを使用します。
• フレンチディップ: ディップ用のオージュソースを添えてお召し上がりください。
• 朝食スペシャル: 目玉焼きとカリカリベーコンを加えます。

ベストペアリング

• スイートポテトフライ
• グリルしたアスパラガス
• クラシックコールスロー
• 冷えたビール
• 自家製レモネード

結論

マサチューセッツ州風のグリル ローストビーフ サンドイッチは、大胆な風味とジューシーな食感をテーブルにもたらします。Arteflame グリルの高温焼きにより風味が閉じ込められ、いつでも大成功のレシピになります。