マサチューセッツは、Arteflameでニューイングランドのクラムベイクを焼きました

導入

グリルしたニューイングランドのクラムベイクは、マサチューセッツ州の沿岸部の味をすべてあなたの裏庭にお届けします。Arteflame グリルで調理すると、各材料の自然な風味が引き立ち、調理プロセスはシンプルで楽しいものになります。グリルを点火して、この忘れられない食事をお楽しみください。

材料

• 新鮮なアサリ2ポンド（洗ったもの）
• 新鮮なムール貝1ポンド（洗浄済み、ひげを取り除いたもの）
• ベビーポテト1ポンド（半分に切る）
• トウモロコシ 2本（皮をむいて3つに切る）
• スモークソーセージ1ポンド（スライス）
• 無塩バター 1/2カップ（溶かしたもの）
• ニンニク 4片（みじん切り）
• レモン1個（くし形に切る）
• 新鮮なパセリのみじん切り 1/2カップ
• オールドベイシーズニング大さじ1杯
• 塩コショウ少々
• アルミホイル

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. グリルに紙ナプキンを3枚置き、植物油を少量かけます。
2. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
3. グリルが温まるまで約20分待ちます。

ステップ2：ジャガイモとソーセージを調理する

1. 半分に切ったベビーポテトを、バターを少量垂らしながらコンロの高温ゾーンに直接置きます。
2. きつね色になり柔らかくなるまで時々裏返します。
3. ソーセージのスライスを中央付近に追加し、片面を2〜3分ずつ焼きます。

ステップ3：トウモロコシを焼く

1. 溶かしたバターをトウモロコシのかけらに塗ります。
2. 調理台の中火ゾーンに置き、焦げて柔らかくなるまで数分ごとに裏返します。

ステップ4：アサリとムール貝を蒸す

1. アサリ、ムール貝、少量のバター、ニンニクのみじん切り、オールドベイ調味料、塩、コショウを混ぜてホイルパケットを作ります。
2. しっかりと密封し、コンロの外側の端近くに置きます。
3. 殻が開くまで6～8分ほど調理します。

ステップ5: 組み立てて提供する

1. 焼いたジャガイモ、ソーセージ、トウモロコシを開いた貝類と混ぜ合わせます。
2. 溶かしたバターをさらにかけ、新鮮なレモンの輪切りを上から絞り、刻んだパセリを散らします。
3. スモーキーなバター風味の完璧なバランスを楽しみながら、熱いうちにすぐにお召し上がりください。

ヒント

• ひび割れたものや反応のないものを取り除き、アサリやムール貝が新鮮であることを確認してください。
• 貝類を焼く前に冷たい塩水の入ったボウルに入れておけば、砂が落ちやすくなります。
• 過度に加熱されないように、食品をさまざまな加熱ゾーンに移動させます。
• 高品質のバターを使用すると、さらに濃厚で風味豊かな仕上がりになります。
• 蒸した後も開かない貝は捨ててください。

バリエーション

1. スパイシークラムベイク: バターに赤唐辛子フレークとスモークパプリカを加えると、スパイシーな味わいになります。
2. ハーブ風味のハマグリのベイク: 新鮮なタイムとローズマリーをホイルパックに入れて、香り豊かな味わいに仕上げます。
3. ガーリックバタークラムベイク: 深みのあるリッチな風味を出すには、溶かした普通のバターの代わりにローストガーリックバターを使用してください。
4. チョリソクラムベイク: スモークソーセージの代わりにスパイシーなチョリソを使うと、大胆なスペイン風のバリエーションが楽しめます。
5. ロブスタークラムベイク: 調理台にロブスターの尾を割り入れて、さらに贅沢なシーフード料理を楽しみましょう。

ベストペアリング

• 白ワイン: さわやかなソーヴィニヨン・ブランまたはピノ・グリージョが濃厚な味わいとバランスをとります。
• ガーリックブレッド: バター風味のハマグリの汁を吸い取るのに最適です。
• グリルしたアスパラガス: シーフードに加えて、新鮮でスモーキーな野菜の香りを加えます。
• コールスロー軽くてシャキシャキしたサラダが料理の濃厚さを引き立てます。

結論

グリルしたニューイングランドのクラムベイクは、マサチューセッツ州の沿岸部の味をすべてあなたの裏庭にお届けします。Arteflame グリルで調理すると、各材料の自然な風味が引き立ち、調理プロセスはシンプルで楽しいものになります。グリルを点火して、この忘れられない食事をお楽しみください。