マサチューセッツ州ボストンはグリルに豆のハンバーガーを焼きました

導入

ボストン ベイクド ビーンズの定番においしいアレンジを加えた、グリル ボストン ベイクド ビーンズ バーガーは、スモーキーな糖蜜を注入した豆と、Arteflame グリルでリッチに焼いたものを組み合わせています。薪の火で完璧にグリルされたこのビーンズ バーガーは、外はカリカリ、中は柔らかいままで、マサチューセッツ州の有名なベイクド ビーンズの伝統を少し感じさせる風味豊かな植物由来の選択肢となっています。

材料

• 2缶（各15オンス）のネイビービーンズ、水切りしてマッシュしたもの
• パン粉 1/2カップ
• 卵1個
• 糖蜜 1/4カップ
• ディジョンマスタード大さじ2杯
• スモークパプリカ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 玉ねぎパウダー小さじ1/2杯
• 塩コショウ少々
• バター大さじ2杯
• ハンバーガーバンズ 4個
• キャラメルオニオン 1/2カップ（オプション）
• チェダーチーズ 4枚（オプション）
• レタス 4枚
• 大きめのトマト1個（スライス）
• バーベキューソース（オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. まず、3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中央に置きます。
2. 油を塗ったナプキンの上に薪を積み、紙ナプキンに火をつけます。
3. グリルが最適な焼き温度に達するまで、約 20 分間、木を燃やし続けます。

ステップ2：ハンバーガーミックスを準備する

1. 大きめのボウルに、つぶした白インゲン豆、パン粉、卵、糖蜜、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。
2. すべてをよく混ざるまで混ぜます。
3. 混ぜ合わせたものを4つのハンバーグパテに成形し、脇に置きます。

ステップ3：豆バーガーを焼く

1. 風味を増すために、フラットトップのクックトップにバターを塗ります。
2. 豆のパテを平らな調理台の中央付近の高温ゾーンに置きます。
3. 両面を約 4 ～ 5 分間、黄金色にカリカリになるまで焼きます。
4. ハンバーガーをコンロの少し冷たい場所に移し、完全に火を通します。

ステップ4：パンをトーストして組み立てる

1. ハンバーガーのバンズにバターを塗り、平らな鉄板の上で黄金色になるまで焼きます。
2. トーストしたバンズに豆バーガーをそれぞれ乗せます。
3. キャラメル玉ねぎ、チェダーチーズ（使用する場合は）、レタス、トマト、バーベキューソースを加えます。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. グリルから取り出して、熱いうちにすぐにお召し上がりください。
2. お好みのグリル料理と合わせてお召し上がりください。

ヒント

• より強いスモーキーな風味を出すには、スモークパプリカを追加するか、液体スモークを少し加えます。
• ハンバーガーのパテがしっかりとまとまるように、焼く前に冷やしておいてください。
• ジューシーな風味を吸収するために厚めのパンを使用します。
• ハンバーガーはグリルした後も調理が続くため、希望温度より 15°F 低くなったら必ず取り出してください。

バリエーション

1. スパイシービーンズバーガー: 辛さを加えるために、刻んだハラペーニョとカイエンペッパー小さじ1杯を加えます。
2. BBQビーンバーガー: スモーキーな風味を増すために、ハンバーガーを焼いている間にバーベキューソースを塗ります。
3. チーズビーンバーガー: 豆ミックスにチェダーチーズを細かく刻んで混ぜると、風味がさらに豊かになります。
4. 地中海風ビーンバーガー: 刻んだオリーブ、フェタチーズ、オレガノを加えて地中海風にアレンジしましょう。
5. クリスピーコーティングビーンズバーガー: よりカリカリに仕上げるために、焼く前にパテにパン粉をさらにまぶします。

ベストペアリング

• バターを塗った焼きトウモロコシ
• スイートポテトフライ
• 酸味のあるコールスロー
• 新鮮なガーデンサラダ
• 自家製ピクルス
• 冷えたレモネードまたは地元マサチューセッツ州のクラフトビール

結論

マサチューセッツ風のボストン ベイクド ビーン バーガーは、Arteflame グリルのおかげで、大胆な風味と完璧な焼き上がりを実現しています。スモーキーなバーベキューの味がお好みでも、スパイシーな味わいがお好みでも、このバーガーはぜひお試しください。グリルを点火して、お楽しみください。