メイン州の鳥の芽を描いた芽キャベツは、Arteflameにベーコンを塗りました

導入

メイン風の焦がし芽キャベツとベーコンは、スモーキーでサクサク、風味豊か。Arteflame グリルで完璧に調理されています。高温で芽キャベツの自然な甘みが引き出され、ベーコンが濃厚で風味豊かな味を加えます。フラットなコンロの均一な熱により、焦げることなく完璧にカラメル化されます。究極のグリル芽キャベツを体験しましょう。

材料

• 新鮮な芽キャベツ1ポンド（切り落とし、半分に切る）
• 厚切りベーコン6枚（角切り）
• 無塩バター大さじ2杯
• 海塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• バルサミコソース大さじ1杯（お好みでかけてください）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
2. 濡らしたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
3. 調理台の準備ができるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ベーコンを焼く

1. 最適な熱を得るために、角切りにしたベーコンを平らな調理台の中央付近に置きます。
2. ベーコンがカリカリに黄金色になるまで、時々かき混ぜながらジュージューと音を立てるままに炒めます。
3. 調理が終わったら、穴あきのヘラでベーコンを取り出し、脇に置きます。
4. 風味を増すために、溶けたベーコンの脂をグリドルの上に残しておきます。

ステップ3：芽キャベツをグリルする

1. コンロの上で溶けたベーコンの脂にバターを加えます。
2. よく焼くために、芽キャベツを切った面を下にして、熱したグリドルの中央近くに置きます。
3. 濃い黄金色になるまで約 4 ～ 5 分間焼き、均一に火が通るように時々かき混ぜます。
4. もやしの上に塩、黒コショウ、スモークパプリカを振りかけます。

ステップ4: 組み合わせて仕上げる

1. 芽キャベツが柔らかくなり、しっかり焼き色がついたら、カリカリのベーコンと混ぜ合わせます。
2. 必要に応じてバルサミコソースをかけてください。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 芽キャベツを最もよくカラメル化させるには、必ず最初に切り口を下にしてグリルしてください。
• 食感と風味を良くするために厚めのベーコンを使用してください。
• もやしが早く火が通りすぎる場合は、グリドルのより冷たい場所に移動してください。
• よりスモーキーな味わいにしたい場合は、ヒッコリーやオークなどの木材を使用してください。

バリエーション

1. メープルグレーズ: 芽キャベツに純粋なメイン州産メープルシロップをかけて、甘くて風味豊かな味わいをお楽しみください。
2. ガーリックパルメザン: 調理の最後の 2 分間にニンニクのみじん切りを加え、すりおろしたパルメザンチーズをトッピングします。
3. スパイシーハニー: 食べる前に、もやしを蜂蜜と赤唐辛子フレークの混合物に混ぜます。
4. バルサミコ＆ピーカン: トーストしたピーカンナッツとバルサミコ酢を加えると、深みと歯ごたえが増します。
5. レモン＆ハーブ: 新鮮なレモンの皮と刻んだローズマリーを加えて、明るくフレッシュな風味に仕上げます。

ベストペアリング

• 中央のグリルで焼いたリブアイステーキ
• バター焼きサーモンフィレ
• Arteflame のコンロで焼いたサツマイモ
• 冷製メインブルーベリーサラダ

結論

Arteflame グリルで芽キャベツを調理すると、他にはない深い味わいが生まれ、カリカリの端とスモーキーな味は他に類を見ません。ベーコンを加えるとさらに美味しくなり、グリル料理のサイドディッシュとして最適です。さまざまなバリエーションを試して、お好みに合わせてカスタマイズしましょう。