ルイジアナグリルスパイシーなシェルオンエビ

導入

Arteflame グリルで完璧に焼き上げたスパイシーな殻付きエビで、ルイジアナの大胆な味を体験してください。ケイジャン スパイス、ニンニク、バターの組み合わせがエビに素晴らしい風味を与え、殻付きでグリルすることで肉がジューシーで柔らかくなります。この簡単なレシピで、いつでもおいしくスモーキーでバターのようなエビが楽しめます。

材料

• 殻付き特大エビ 2 ポンド
• 無塩バター大さじ4杯（溶かしたもの）
• ケイジャンシーズニング大さじ2杯
• ニンニク3片（みじん切り）
• スモークパプリカ大さじ1杯
• レモン汁大さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• 海塩 小さじ1杯
• カイエンペッパー 小さじ1/2（辛さを増したい場合、オプション）
• 飾り用の新鮮なパセリのみじん切り
• レモンの輪切り（盛り付け用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
2. 濡らしたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
3. 火が定着するまで待ち、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：エビのマリネを準備する

1. ボウルに、溶かしたバター、ケイジャン調味料、みじん切りにしたニンニク、スモークパプリカ、レモン汁、黒コショウ、海塩、カイエンペッパー（使用する場合は）を入れて混ぜます。
2. エビをマリネ液によく絡めます。
3. グリルが温まる間に、エビを約 10 分間置いて風味を吸収させます。

ステップ3：中央のグリルの格子でエビを焼く

1. 1,000°F 以上に加熱される Arteflame の中央のグリル格子の上にエビを直接置きます。
2. エビの殻がきれいに焦げて、エビがピンク色になるまで、片面約 1 ～ 2 分ずつ焼きます。

ステップ4：フラットトップグリドルで調理を終える

1. 焼いたエビを平らなコンロのグリドルに移し、均等に火を通します。
2. 時々ひっくり返しながら、完全に火が通るまでさらに 2 ～ 3 分調理します。
3. エビの内部温度が 120°F に達したら、火を止めて調理を続けるため、グリルからエビを取り出してください。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. エビを盛り付け皿に移します。
2. 新鮮なパセリのみじん切りとレモンの輪切りを飾ります。
3. 温かいうちにお召し上がりください。スモーキーでスパイシーな風味がおいしく味わえます。

ヒント

• エビを殻付きのまま焼くと水分が閉じ込められ、風味が増します。
• より濃厚で風味豊かな結果を得るには、常に油の代わりにバターを使用してください。
• カイエンペッパーの量を増やしたり減らしたりして辛さを調整します。
• きれいで均一な熱を確保するために、高品質の薪を使用してください。
• スモーキーな風味をさらに強くしたい場合は、小さな堅木片を火に加えます。

バリエーション

1. ガーリックハーブシュリンプ: ケイジャン シーズニングの代わりに、タイム、ローズマリー、オレガノなどの新鮮な刻んだハーブを混ぜたものを使用します。
2. スパイシーハニーグレーズシュリンプ: マリネに蜂蜜大さじ1杯を加えると、甘さと辛さのバランスが取れます。
3. スモーキーチポトレシュリンプ: 深みのあるスモーキーなスパイスを味わいたいときは、スモークパプリカの代わりにチポトレパウダーを使用してください。
4. ココナッツライムシュリンプ: グリルする前にレモン汁をライム汁に置き換え、細かく刻んだココナッツを振りかけます。
5. アジア風エビ: ケイジャン調味料の代わりに、醤油、生姜、少量のごま油を加えます。

ベストペアリング

• ケイジャンバターを添えた焼きトウモロコシ
• スモーキーグリルアスパラガス
• スパイス風味のスイートポテトフライ
• レモンビネグレットソースのシャキシャキガーデンサラダ
• 冷たいレモネードや軽いビール

結論

Arteflame グリルでエビを焼くと、ジューシーでおいしいまま、最高の風味が引き出されます。高温の中央グリル グレートで完璧に焼き上げ、フラット トップ グリドルで均等に調理するこのエビは、どんな機会にもぴったりの素晴らしいレシピです。ルイジアナ風のこの料理を試して、一口ごとに濃厚でスパイシーな風味をお楽しみください。