Arteflameグリルのケンタッキーバーボンバッファローウィングス

導入

これまで食べた中で最も風味豊かでクリスピーなケンタッキー バーボン バッファロー ウィングをグリルで焼きましょう。Arteflame グリルを使用して、中央のグリル グレートで華氏 1,000 度で完璧に焼き上げ、肉汁を閉じ込めて究極の味を実現します。次に、ウィングを平らな調理台で完璧に焼き上げ、バーボン風味の濃厚なバッファロー ソースに絡めます。蓋もオーブンも不要。完全にスモーキーなグリルのおいしさだけ。グリルを点火して、テーブルにいる全員を感動させる料理を作りましょう。

材料

• 鶏の手羽先 2ポンド
• バター大さじ2杯
• 塩 小さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• ケンタッキーバーボン1/2カップ
• ホットソース 1/2カップ
• 蜂蜜大さじ2杯
• アップルサイダービネガー大さじ1杯
• ウスターソース 小さじ1/2

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中に入れます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. ナプキンに火をつけ、グリルが温まるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：手羽先を準備する

1. ペーパータオルで鶏の羽を軽くたたいて水分を取ります。
2. ボウルに手羽先を入れ、塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、スモークパプリカを加えて混ぜます。

ステップ3：手羽を焼く

1. 1,000°F の中央グリル格子に手羽を置きます。
2. 肉汁を閉じ込めるために、片面を約 2 分間焼きます。

ステップ4：フラットな調理台に移動する

1. 焼いた手羽をフラットトップグリドルに移して調理を完了します。
2. 時々裏返しながら、内部温度が170°Fに達するまで約15分間調理します。

ステップ5：バーボンバッファローソースを準備する

1. 平らなコンロの上でバターを溶かします。
2. バーボン、ホットソース、ハチミツ、アップルサイダービネガー、ウスターソースを加えます。
3. よく混ざるまで2〜3分煮ます。

ステップ6：羽を散らす

1. 焼いた手羽を大きなボウルに移します。
2. バーボン バッファロー ソースを手羽の上に注ぎ、全体に行き渡るように混ぜます。

ステップ7：盛り付けて楽しむ

1. 手羽先を5分ほど休ませます。
2. お好みのディップソースを添えて温かい状態でお召し上がりください。

ヒント

• 目標温度より 15°F 低くなったら、手羽をグリルから取り出します。手羽は休ませている間にも調理が続けられます。
• フラットクックトップのさまざまな温度ゾーンを使用して調理速度を制御します。
• 最高のカリカリ感を保つために、味付けをする前に必ず手羽先を軽くたたいて乾かしてください。

バリエーション

1. 甘くてスモーキー: ソースにブラウンシュガーと少量のリキッドスモークを加えます。
2. 超スパイシー: ホットソースを増やし、カイエンペッパーを混ぜ合わせます。
3. ガーリックパルメザンバーボンの代わりにバターを追加し、ニンニクとパルメザンチーズのすりおろしで手羽先を和えます。
4. アジア風: 蜂蜜の代わりに海鮮醤を使い、ごま油と生姜を加えます。
5. カリビアンジャーク: パプリカの代わりにジャーク シーズニングを使用し、ライム ジュースを少し加えます。

ベストペアリング

• コールスロー
• 焼きトウモロコシ
• セロリとニンジンのスティックとランチディップ
• ケンタッキーバーボンベースのカクテル
• スイートポテトフライ

結論

ケンタッキー バーボン バッファロー ウィングは、Arteflame グリルで完璧に焼き上げられ、クリスピーでジューシー、そして風味豊かな仕上がりになっています。スパイシーがお好きな方も、ほんのり甘みがお好きな方も、このウィングは次の集まりの主役になること間違いなしです。グリルを火にかけて、ぜひお試しください。