Arteflame GrillのケンタッキーエールガラスのBratwurst

導入

食欲をそそるケンタッキー エール グレーズ ソーセージを Arteflame グリルで完璧に焼き上げます。中央の焼き網と滑らかで平らなトップの調理台で、カラメルのグレーズとジューシーで風味豊かなソーセージを簡単に作ることができます。このレシピでは、逆焼き法を採用し、風味を余すところなく閉じ込めます。熱いグリドルから取り出したばかりのソーセージを、お気に入りのサイドディッシュと一緒にお召し上がりください。忘れられないグリル体験になります。

材料

• ソーセージ 6個
• ケンタッキーエール1カップ
• バター大さじ3
• ブラウンシュガー大さじ2杯
• ディジョンマスタード大さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• ソーセージパン 6個
• オプションのトッピング: キャラメルオニオン、ザワークラウト、または粒マスタード

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を塗り、グリルの中央に置きます。
2. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
3. 火を約 20 分間燃やし、コンロが最適なグリル温度に達するようにします。

ステップ2：ケンタッキーエールのグレーズを準備する

1. グリドルの中央付近でバターを溶かします。
2. ケンタッキーエール、ブラウンシュガー、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを加えます。
3. かき混ぜながら、釉薬状になるまで煮詰めます。

ステップ3：ソーセージを焼く

1. 中央のグリル格子にソーセージを置き、高温で焼きます。
2. 肉汁を閉じ込めるために、片面を約1～2分ずつ焼きます。
3. ソーセージを平らなグリドルコンロの熱い部分に移動します。

ステップ4: 完璧に調理する

1. ソーセージにケンタッキーエールのグレーズを塗ります。
2. 平らなグリドルの調理台の上で、時々ひっくり返してさらに釉薬をかけながら調理します。
3. 内部温度が160°Fに達したらグリルから取り出します。

ステップ5：パンをトーストして盛り付ける

1. パンをフラットグリドルコンロの冷たい側に置きます。
2. きつね色になるまでトーストします。
3. お好みのトッピングを添えて、トーストしたバンズにソーセージを挟んでお召し上がりください。

ヒント

• さらに風味豊かなグレーズにするには、エールの混合物をより長く煮詰めて、より濃厚なソースを作ります。
• ソーセージは 145°F でグリルから取り出します。火を止めても 160°F まで調理が続きます。
• 焼きたてのベーカリースタイルのパンを使ってグルメな雰囲気を演出しましょう。
• フラットコンロで玉ねぎとザワークラウトを焼くと、さらに風味が増します。

バリエーション

1. スパイシーバーボンブラッツ: グレーズにバーボンを少しとホットソースを少々加えます。
2. アップルサイダー風味のブラッツ: ケンタッキーエールをアップルサイダーに置き換え、シナモンをひとつまみ加えます。
3. スモーキーメープルブラッツ: ブラウンシュガーの代わりにメープルシロップを使用し、少量の液体スモークを加えます。
4. ビールチーズブラッツ: 伝統的な調味料の代わりに自家製ビールチーズソースをかけます。
5. ハーブとガーリックのブラッツ: 柔らかくしたバターにみじん切りにしたニンニクとローズマリーを混ぜ、グリルしながらソーセージに塗ります。

ベストペアリング

• 冷たいケンタッキーエールまたはダークラガー
• 焼きトウモロコシ
• 温かいドイツ風ポテトサラダ
• グリルしたピーマンと玉ねぎ
• スパイシーマスタードまたはビールチーズディップ

結論

このケンタッキーエールのグレーズドソーセージのレシピは、グリル料理の究極の楽しみです。Arteflame グリルの完璧な焼き目、エール風味の濃厚なグレーズ、柔らかくトーストされたバンズ。一口ごとにスモーキーで甘い風味が広がります。お好みに合わせてさまざまなバリエーションを試し、最高のソーセージをお楽しみください。