導入

ボリュームたっぷりで風味豊かなサイドディッシュをお探しなら、スモークソーセージを添えたカンザス風バーベキューベイクドビーンズが、次のバーベキューにぴったりです。Arteflame グリルを使用して、平らな調理台で直接、豆とソーセージにリッチでスモーキーな風味を注入します。鍋やフライパンは必要ありません。純粋にグリルするだけで完璧です。ソーセージがステーキハウス品質の焼き目をつけ、豆が火からのスモーキーな香りを吸収する様子が気に入るはずです。グリルに火をつけて、始めましょう!

材料

• スモークソーセージ1ポンド（スライス）
• ベイクドビーンズ 2缶（各15オンス）
• バーベキューソース 1/2カップ
• ブラウンシュガー 1/4カップ
• みじん切りにした玉ねぎ 1/2カップ
• ピーマン（角切り）1/2カップ
• バター大さじ2杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• ディジョンマスタード大さじ1杯

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火が大きくなるまで待ちます。グリルは約 20 分で調理の準備が整います。

ステップ2：スモークソーセージを焼く

1. スライスしたスモークソーセージを中央のグリルの格子の上に置きます。
2. 片面を1〜2分ずつ焼き、完璧な皮で肉汁を閉じ込めます。
3. ソーセージを平らな調理台に移して調理を続けます。

ステップ3: 野菜を調理する

1. 平らなコンロにバターを加えます。
2. さいの目切りにした玉ねぎとピーマンを加えて混ぜます。
3. 柔らかくなり、少しキャラメル色になるまで調理します。

ステップ4：混ぜて煮る

1. ソーセージと野菜を、少し涼しい外側の調理台の方へ移動します。
2. ベイクドビーンズをコンロの上に直接注ぎます。
3. バーベキューソース、ブラウンシュガー、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、塩、コショウを加えて混ぜます。
4. すべてを混ぜ合わせて、とろみがつくまで10～15分ほど煮込みます。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. 豆が熱くなり、少しとろみがついたら、グリルから取り出します。
2. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• より深くスモーキーな風味を出すには、ヒッコリーまたはオークの薪火を使用してください。
• バターは油よりも風味が豊かです。最高の結果を得るには、常にバターを使用してください。
• 食材を中央のグリル格子に近づけたり遠ざけたりすることで火力を調節します。
• ソーセージの内部温度が焼き上がり温度より 15°F 低くなったら、調理を続けるため、グリルからソーセージを取り出してください。

バリエーション

1. スパイシーキック: 辛さを増すために、さいの目切りにしたハラペーニョ 1 個とホットソース小さじ 1 杯を加えます。
2. 甘くてスモーキー: より甘い味わいにしたい場合は、ブラウンシュガーの代わりにメープルシロップを使用してください。
3. テックスメックススタイル黒豆、トウモロコシ、クミンを加えて南西部風にアレンジします。
4. ベーコン好きの: カリカリに焼いたベーコンをトッピングすると、さらにスモーキーな風味が加わります。
5. チーズのおいしさ: 食べる前に、細かく刻んだチェダーチーズを上に振りかけます。

結論

カンザス風バーベキュー ベイクド ビーンズとスモーク ソーセージは、どんなバーベキューにもぴったりです。この料理を Arteflame グリルで調理すると、風味が増すだけでなく、すべてを一度に簡単にグリルできます。完璧な熱制御と焦げない表面により、一口ごとにスモーキーで風味豊か、バーベキューのおいしさがたっぷりです。次の裏庭でのバーベキューでこのレシピをお試しください。

ベストペアリング

• カンザスシティ風グリルリブ
• バター焼きコーンブレッド
• スモーキーなグリル野菜
• キンキンに冷えたカンザス産小麦ビール