Arteflameでアスパラガスを焼いた日本のゴマ

導入

日本のゴマ焼きアスパラガスは、濃厚なうま味が味わえる完璧なサイドディッシュです。アスパラガスは Arteflame のコンロで完璧に焼き上げられ、焦げることなく美しく均一に焼き上がります。バター風味のトーストゴマドレッシングでコーティングされたこの料理は、スモーキーでナッツのような風味がたっぷりで、グリル料理によく合います。Arteflame の大型コンロでは、一度にすべてをグリルできるので、新鮮で鮮やかな風味が保たれます。

材料

• 新鮮なアスパラガス 1束（切り落とし）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• ごま油大さじ1杯
• 醤油大さじ1
• 煎りゴマ大さじ1杯
• ニンニク 1片（細かく刻む）
• 蜂蜜小さじ1杯
• 海塩 小さじ1/2
• 挽きたての黒コショウ 1/4 tsp

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み上げます。
3. 紙に火をつけ、コンロが均一に熱くなるまで約 20 分間火を強めます。

ステップ2：アスパラガスを準備する

1. アスパラガスの硬い部分を折って切り落とします。
2. 小さなボウルに、溶かしたバター、ごま油、醤油、ニンニク、蜂蜜、塩、コショウを入れて混ぜます。
3. アスパラガスをゴマドレッシングでよく和えます。

ステップ3：アスパラガスを焼く

1. アスパラガスを、Arteflame フラット クックトップのより熱い内側部分に置きます。
2. 時々ひっくり返しながら、カリッとした柔らかさが残る程度に、約 3 ～ 4 分間調理します。
3. 焦げるのが早すぎる場合は、外側の冷たい方の端に移動させてください。

ステップ4：仕上げて提供する

1. アスパラガスをグリルから取り出します。
2. 煎ったゴマをふりかける。
3. 温かいうちにお召し上がりください。すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 最高の食感と風味を得るには、新鮮なアスパラガスを使用してください。
• 焦げ付かないように、グリルの上でアスパラガスを動かし続けます。
• ドレッシングをかける前に味見をして、お好みの塩加減に調節してください。
• グリルした肉やシーフードと合わせて食べると完璧な食事になります。
• アスパラガスが焦げすぎないように、少し低めの温度で焼きます。

バリエーション

1. 辛味噌: ドレッシングに味噌ペースト小さじ 1 杯と唐辛子フレーク小さじ 1/2 杯を加えると、濃厚でスパイシーな味わいになります。
2. ジンジャー醤油: 蜂蜜の代わりにすりおろした生姜小さじ 1 杯を加えると、爽やかな風味が加わります。
3. 柚子: 柚子果汁を小さじ1杯加えると、柑橘系の爽やかな風味が楽しめます。
4. 日本のバーベキュー: 甘くて酸味のある味わいにするには、大さじ 1 杯の日本風バーベキューソースを加えます。
5. 照り焼きグレーズ: アスパラガスを焼く最後の1分で照り焼きソースを塗り、濃厚でねっとりとしたソースを作ります。

ベストペアリング

• 照り焼きソースをかけたグリルステーキまたはチキン
• ゴマの皮をまぶしたマグロの炙りステーキ
• 焼き椎茸で旨味が増す
• ふりかけご飯
• 冷えた日本酒または緑茶

結論

日本のゴマ焼きアスパラガスは、うま味とナッツの風味がたっぷりの、簡単でおいしいグリルサイドディッシュです。Arteflame グリルの均一な熱と完璧な焼き付け機能により、このアスパラガスはいつでも美しく調理されます。グリルした肉やシーフードと一緒に、または単独でもお楽しみいただけます。