蜂蜜と生ingerで日本のグリルされたper

導入

甘くてジューシーな柿のスライスを Arteflame のフラット グリドル コンロで焼き、蜂蜜とほんの少しの生姜をかけて、温かくて心安らぐ日本の冬のデザートを作ります。穏やかなカラメル化により、果物の自然な甘さが引き立ち、心地よいスモーキーな深みが加わります。Arteflame のさまざまな熱ゾーンを使用して完璧に焼き上げるこの料理は、簡単に準備でき、とても美味しいです。

材料

• 熟しているが硬い柿 2 個
• 蜂蜜大さじ2杯
• すりおろした生姜小さじ1/2杯
• 無塩バター大さじ1杯
• 海塩ひとつまみ
• オプション：カリカリ感を出すためにクルミを刻む

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. 油を塗ったナプキンの上に薪を積みます。
3. ナプキンに火をつけ、その炎で薪に火をつけます。
4. フラットクックトップが適切に予熱され、グリルの準備ができるまで、Arteflame グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：柿を準備する

1. 柿を洗って、1.5センチの厚さに切ります。
2. 新鮮な生姜をすりおろし、小さなボウルで蜂蜜と混ぜます。

ステップ3：柿を焼く

1. 風味を高めるために、フラットコンロのグリドルにバターを加えます。
2. 早く焼き色をつけるために、柿のスライスをコンロの中央付近のより熱い部分に置きます。
3. 両面をキャラメル色になり、黄金色になるまで約 2 ～ 3 分ずつ焼きます。
4. 他のスライスを仕上げる間、柿を鉄板の涼しい場所に移して温かいまま保ちます。

ステップ4：ふりかけて盛り付ける

1. 柿のスライスをグリルから取り出し、お皿に置きます。
2. 温かい柿の上に蜂蜜と生姜の混合物を振りかけます。
3. バランスをとるために海塩をひとつまみ振りかけます。
4. オプションで、砕いたクルミを加えると、カリカリ感と食感が増します。

ヒント

• 最高の食感を得るには、熟していても硬い柿を使用してください。
• バターは果物のカラメル化を促進し、より豊かな味わいを与えます。
• 完璧なキャラメル色の焼き目をつけるために、コンロの中央付近で柿を焼きます。
• あまりにも早く火が通り始めたら、スライスを冷たい場所に移動します。
• 最高の味と食感を楽しむために、すぐにお召し上がりください。

バリエーション

1. メープルシナモン: 焼き柿の上に蜂蜜の代わりにメープルシロップを塗り、挽いたシナモンを振りかけます。
2. バニラドリズル: 蜂蜜にバニラエッセンスを数滴混ぜると、香りが増します。
3. スパイスの効いた喜び: 蜂蜜の混合物にナツメグとクローブをひとつまみ加えると、温かみのあるスパイシーな風味が生まれます。
4. チョコレートの至福： 贅沢なデザートにするには、蜂蜜の代わりに溶かしたダークチョコレートを柿の上にかけます。
5. 柑橘類の皮: 蜂蜜にオレンジやレモンの皮を加えると、爽やかな柑橘系の風味が加わります。

ベストペアリング

• クリーミーなコントラストを演出するバニラビーンズアイスクリーム
• 温かい風味を引き立てる熱い緑茶
• もちもちとした食感を出すためにトーストした日本の餅
• アーモンドまたはクルミのクランブルを加えるとカリカリ感が増します
• キャラメルの甘さを引き立てる温かい日本酒

結論

蜂蜜と生姜を加えた焼き柿は、冬の夜に温かさと甘さをもたらす、シンプルながらも上品なデザートです。Arteflame グリルはフルーツを美しくキャラメル化し、天然の糖分を高めながら繊細なスモーキーさを加えます。バリエーションの 1 つを試して、お好みに合わせて料理をカスタマイズし、このユニークなグリル料理でゲストを感動させましょう。