醤油で日本のグリルモチ（ヤキモチ）

導入

醤油をかけて焼いた餅、または焼き餅は、外はカリカリ、中はたまらなくモチモチとした日本の伝統的なお菓子です。Arteflame グリルの平らな調理台は醤油を美しくカラメル化し、焦げることなく餅に豊かなうま味を与えます。このおいしいスナックは簡単に準備でき、どんな機会にも最適です。

材料

• 餅4個
• 醤油大さじ2
• バター大さじ1杯（グリル用）
• 砂糖大さじ1杯（甘さが欲しい場合はお好みで）
• 海苔（飾り用、オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. 紙に火をつけて火を起こします。
5. グリルを約20分間加熱します。

ステップ2：グリルの表面を準備する

1. グリルが熱くなったら、平らなコンロのグリドルでバターを溶かします。
2. くっつかないように、調理面全体にバターを均等に塗ります。

ステップ3：餅を焼く

1. 餅を平らな調理台の中央近くに置き、火力を強めます。
2. 膨らんで外側がカリカリになるまで、片面約 2 ～ 3 分ずつ焼きます。

ステップ4：醤油を塗る

1. 餅の両面に醤油を薄く塗ります。
2. 砂糖を使用する場合は、カラメル化をさらに促進するために、上に少し振りかけます。
3. ソースがキャラメル化されるようにさらに 1 分ほど焼きます。

ステップ5：サーブする

1. 餅をグリルから取り出します。
2. 必要に応じて、各ピースを海苔で包みます。
3. 温かいうちにお早めにお召し上がりください。

ヒント

• 餅はすぐに焼けるので焦げ付かないように注意してください。
• 外側はカリッと、中心部分は柔らかく噛みごたえのある焼き色にするには、餅をグリルの中央に近づけてください。
• 焼く最後の1分に醤油を塗ると焦げにくくなり、風味もアップします。
• 油の代わりにバターを使うと、濃厚なバター風味が加わります。

バリエーション

1. スパイシー焼き餅: 塗る前に醤油にラー油か七味唐辛子を少々加えます。
2. 甘い餅: 醤油の代わりに蜂蜜やメープルシロップをかけてください。
3. 味噌餅: 醤油に味噌と少量のみりんを混ぜて、深い旨味を出します。
4. 照り焼きやきもち: より甘い味わいにしたい場合は、醤油の代わりに照り焼きソースを使用してください。
5. ごま焼き餅: トーストしたゴマを上に振りかけると、食感と風味が増します。

ベストペアリング

• 緑茶（ホットまたはアイス）
• 焼き鳥串焼き
• 漬物
• 味噌汁
• 日本酒または梅酒

結論

醤油をかけて焼いた日本の餅（焼き餅）は、シンプルですがおいしいおやつで、Arteflame グリルで美しくキャラメル化されます。熱が均等に分散されるため、いつでも完璧に焼き上がります。プレーン、スパイシー、または甘いものでも、焼き餅は一口ごとに喜びをもたらす万能料理です。