インディアナ州アーミッシュ風グリルチキンウィング

導入

インディアナ州のアーミッシュ風グリルチキンウィングは風味豊かで、ピリッとしたバターミルクとスパイスのブレンドに漬け込み、Arteflame でカリカリに焼き上げます。中央のグリル格子で華氏 1,000 度で焼き上げることで肉汁が閉じ込められ、その後周囲の平らな調理台でやさしく仕上げられ、柔らかくておいしいウィングが完成します。

材料

• 鶏の手羽先 2ポンド
• バターミルク2カップ
• 塩大さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• パプリカ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• 玉ねぎパウダー小さじ1杯
• カイエンペッパー小さじ1/2
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎ、グリルに置きます。
2. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
3. コンロが適温になるまで、約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：鶏の手羽をマリネする

1. 大きなボウルに、バターミルク、塩、黒コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパーを入れて混ぜます。
2. 鶏の手羽先を加え、全体にソースが絡むようにします。
3. 最良の結果を得るには、蓋をして少なくとも 2 時間または一晩冷蔵庫に保管してください。

ステップ3：手羽を焼く

1. 手羽をマリネ液から取り出し、余分な液を落とします。
2. 強火で直接、中央のグリルの格子の上に鶏の羽を置きます。
3. 片面を約 1 分間焼いて肉汁を閉じ込め、外側をカリカリにします。

ステップ4：フラットクックトップで仕上げる

1. 焼いた手羽を周囲の平らな調理台に移し、火加減が適度なところに置きます。
2. 時々裏返しながら、内部温度が170°Fに達するまで15～20分間調理します。
3. 風味を増すために、最後の数分間、溶かしたバターを手羽先に塗ります。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. 手羽先が 155 ～ 160 度に達したら、調理を続けるのでグリルから取り出します。
2. 最高の食感を得るために、食べる前に 5 分間休ませてください。

ヒント

• 最高の風味を得るには、新鮮で高品質の鶏の手羽を使用してください。
• ジューシーさを保つために、食べる前に手羽を休ませてください。
• 均一に調理するために、異なる熱ゾーンの周りに翼を配置します。
• より豊かな味わいにするには、バターをさらに塗ってください。

バリエーション

1. スパイシーバッファロー: グリルした手羽を溶かしバターとホットソースのミックスに絡めて、ピリッとした辛さをプラスします。
2. ハニーガーリック最後の数分間、蜂蜜、醤油、ニンニクのみじん切りを混ぜたものを手羽先に塗ります。
3. バーベキュースタイル: スモーキーで甘い風味を出すために、お好みのバーベキューソースを手羽先に塗ります。
4. レモンハーブ: レモンの皮、タイム、ローズマリーをマリネに加えると、フレッシュで香り豊かな味わいになります。
5. 照り焼き: 醤油、黒砂糖、生姜を混ぜたものに手羽先を漬け込むと、アジア風のバリエーションが生まれます。

結論

インディアナ州のアーミッシュ スタイルのグリル チキン ウィングは、どんな集まりにもぴったりです。Arteflame グリルは、レストラン品質の風味を持つ、サクサクでジューシーなウィングを保証します。グリルを点火して、このおいしい料理をお楽しみください。

ベストペアリング

• 焼きとうもろこし
• コールスロー
• 野菜串焼き
• ポテトウェッジ
• アイスティーまたはラガービール