Arteflame グリルでグリルしたウエボス ランチェロス
導入：
Arteflame グリルで「ウエボス ランチェロス」を調理して、モダンなグリル料理のひねりを加えたメキシコの豊かな風味を体験してください。このレシピは、グリルした食材のスモーキーな美味しさと、この人気の朝食料理の伝統的な要素を組み合わせたもので、楽しく思い出に残る食事になること間違いなしです。
材料：
- ランチェロソースの場合:
- オリーブオイル大さじ2杯
- 玉ねぎ1個（細かく刻む）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- ハラペーニョ 1個（種を取り除いて細かく刻む）
- トマト角切り缶 1缶（14.5オンス）
- クミン小さじ1杯
- スモークパプリカ小さじ1杯
- 塩コショウ少々
- 新鮮なコリアンダー 1/4 カップ（みじん切り）
- ウエボス・ランチェロスの場合:
- コーントルティーヤ 4枚
- 大きな卵4個
- リフライドビーンズ 1カップ
- 細切りチェダーチーズまたはメキシカンブレンドチーズ 1カップ
- アボカド 1 個（スライス）
- 飾り用の新鮮なコリアンダー
- 盛り付け用のライムの輪切り
- サルサ（オプション）
説明書：
- ランチェロソースを準備します。
- 平らなコンロの上のフライパンにオリーブオイルを入れて熱します。
- みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで約5分ほど炒めます。
- みじん切りにしたニンニクと刻んだハラペーニョを加え、さらに 2 分間炒めます。
- さいの目切りにしたトマト、クミン、スモークパプリカ、塩、コショウを加えて混ぜます。ソースが濃くなるまで 10 ～ 15 分間煮込みます。
- 温かい状態を保つためにコンロの端に移動し、刻んだコリアンダーを入れてかき混ぜます。
- Arteflame グリルを予熱します。
- Arteflame グリルを予熱します。焦げ付きを防ぐために、グリルに油を十分に塗っておいてください。
- コーントルティーヤをグリルします。
- コーントルティーヤを平らなコンロの上に置き、片面を1～2分、または少し焦げてカリカリになるまで焼きます。温かいままにするため、コンロの端に重ねておきます。
- 卵を調理する:
- クックトップに油かバターを注ぎます。
- 平らなコンロの上に卵を割り入れ、白身が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで、約 4 ～ 5 分間調理します。塩とコショウで味付けします。
- ウエボス ランチェロスを組み立てる:
- 焼いたトルティーヤの上にリフライドビーンズを一層ずつ広げます。
- 豆の上に焼き卵を置きます。
- 温かいランチェロソースをスプーンで卵の上にかけます。
- 細かく刻んだチーズをふりかけ、ソースの熱で少し溶けるようにします。
- スライスしたアボカド、新鮮なコリアンダー、ライムの輪切りを飾ります。
- 仕える：
- ウエボス ランチェロスをすぐにお召し上がりください。必要に応じてサルサを添えてください。
ヒント:
- 風味を増すには、トルティーヤと一緒にトマトと玉ねぎをグリルし、ランチェロソースに混ぜます。
- ハラペーニョの量を増減したり、より辛い唐辛子の種類を使用したりして、辛さを調整します。
- 卵をもっと火を通したほうがよい場合は、グリルで焼いている間に蓋をして、上部まで均等に火を通すようにしてください。
結論：
伝統的なメキシコ料理と現代のグリル技術を完璧に融合させた、このグリルした「ウエボス・ランチェロス」のレシピのスモーキーで力強い風味をお楽しみください。朝食、ブランチ、または一日中いつでも、この料理は鮮やかな風味で間違いなく人気があります。見た目も味も最高。ご家族やご友人と集まって、Arteflame グリルを点火し、ウエボス ランチェロスの美味しさをご堪能ください。
