自家製ランチドレッシング

導入

クリーミーで風味豊かな自家製ランチドレッシングで、サラダ、野菜、グリル料理をグレードアップしましょう。新鮮なハーブとシンプルな材料で作られたこのドレッシングは、どんな食事にもおいしく添えられます。

材料

• マヨネーズ 1カップ
• サワークリーム 1/2カップ
• バターミルク 1/2カップ
• 新鮮なディル大さじ1杯（みじん切り）
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• 新鮮なチャイブ大さじ1杯（みじん切り）
• ニンニク 1片（みじん切り）
• 玉ねぎパウダー小さじ1杯
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• レモン汁小さじ1杯
• ウスターソース小さじ1杯（オプション）

説明書

ドレッシングの準備

1. 中くらいのボウルに、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルクを入れて、よく混ざり合うまで泡立てます。
2. 刻んだディル、パセリ、チャイブ、みじん切りにしたニンニク、オニオンパウダー、塩、黒コショウを加え、よく混ぜます。
3. レモン汁とウスターソース（使用する場合は）を加えて混ぜると、風味がさらに深まります。
4. ドレッシングを味見し、必要に応じて味を調整します。お好みに合わせて塩、コショウ、レモン汁を追加します。

サービング

5. ランチドレッシングを瓶または密閉容器に移します。味がなじむように、食べる前に少なくとも 30 分間冷蔵庫で冷やします。
6. 冷やしてお好みのサラダと一緒に、野菜のディップとして、またはグリルした肉と一緒にお召し上がりください。

ヒント

• より軽いバージョンにしたい場合は、サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用してください。
• 辛さをプラスしたい場合はカイエンペッパーをひとつまみ加えます。
• ドレッシングは冷蔵庫で最長1週間保存できます。

結論

この自家製ランチドレッシングは、料理のレパートリーに多用途でおいしい一品を加えてくれます。サラダにかけたり、野菜をディップしたり、グリル料理にかけたり、その新鮮でピリッとした風味はきっとご満足いただけるでしょう。

レシピのバリエーション

1. アボカドランチ: 熟したアボカド 1 個をブレンドして、クリーミーでグリーンな味わいに仕上げます。
2. スパイシーランチ: ホットソース小さじ1杯または細かく刻んだハラペーニョを加えます。
3. コリアンダーライムランチディルの代わりにコリアンダーを使い、ライム1個分のジュースを加えます。
4. ベーコンランチ: 細かく刻んだ調理済みベーコン 1/4 カップを加えて混ぜます。
5. バターミルクハーブランチ: ハーブの風味をさらに引き立てるには、新鮮なディル、パセリ、チャイブをそれぞれ 1/4 カップずつ使用します。

ペアリング

• 最高のドリンク: ライムを少し加えた冷たい炭酸水。
• 最高の前菜: セロリスティックを添えたクリスピーなバッファローウィング。
• 最高のデザート軽くてふわふわのレモンムース。