ポーランド産スモークベーコンのグリル
導入
Arteflame グリルでカリカリに焼き上げた厚手のポーランド産ベーコンのリッチでスモーキーな風味に勝るものはありません。高温の中央の格子で焼き、平らなコンロで仕上げることで、驚くほどの食感を実現し、おいしい肉汁をすべて閉じ込めます。焼きたてのパンを添えて、どんな集まりにもぴったりの素朴で満足のいく一品をお出しください。
材料
- 厚切りポーランド産スモークベーコン 1 ポンド
- 無塩バター大さじ2杯
- 新鮮な素朴なパン 1斤
- 黒コショウ小さじ1杯
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- 浸したナプキンをグリルの中に入れます。
- ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
- グリルの準備ができるまで、約 20 分間火を燃やします。
ステップ2：ベーコンを準備する
- ベーコンを厚めに切ります。
- 黒コショウ、スモークパプリカ、ガーリックパウダーで味付けします。
- 平らなコンロの上でバターを溶かします。
ステップ3：ベーコンを焼く
- ベーコンの細片を中央のグリルの格子の上に置きます。
- 片面をカリカリになるまで1～2分ずつ焼きます。
ステップ4：平らな調理台で仕上げる
- ベーコンを平らな調理台に移します。
- 内部温度が希望の焼き加減より15°F低くなるまで調理します。
- 食べる前にベーコンを数分間休ませます。
ステップ5：パンをトーストする
- パンのスライスをグリドルの上に置きます。
- 黄金色にカリカリになるまでトーストします。
ヒント
- 最高の風味を得るために、高品質のポーランド産スモークベーコンを使用してください。
- 肉のジューシーさを最大限に引き出すには、焼いた後は必ず肉を休ませてください。
- パンをバターで焼くと風味が増します。
バリエーション
- ハニーグレーズド: ベーコンを焼く前にハチミツを塗って、甘くて風味豊かな味わいに仕上げましょう。
- スパイシーキック： 辛い風味を出すには、カイエンペッパーとチリフレークを加えます。
- ガーリックハーブ: みじん切りにしたニンニクと刻んだ新鮮なハーブをまぶします。
- メープルスモーク: メープルシロップをかけてスモーキーさと甘さのバランスをとってください。
- チーズの楽しみ: 食べる直前に、ベーコンの上に細切りチーズを溶かします。
結論
厚手のポーランド産スモークベーコンを Arteflame グリルで焼くと、カリカリの食感と深みのあるスモーキーな風味が絶妙に融合します。トーストした素朴なパンと組み合わせると、シンプルながらも驚くほど美味しい一品になります。どんな機会にもぴったりのこのレシピは、Arteflame で焼き付けて仕上げることで、究極のグリル体験が実現する様子を紹介しています。
ベストペアリング
- ピーマンや玉ねぎなどの焼き野菜
- 冷たいポーランドのラガーまたは白ビール
- ピリッとしたコントラストのきゅうりのピクルス
- マスタードベースのディップソース
