クレオールバターで穂軸にミシシッピトウモロコシを焼いた

導入

Arteflame グリルに火をつけて、魅力的なサイド ディッシュの準備をしましょう。ミシシッピ コーンを完璧に焦げ目がつくまでグリルし、リッチで風味豊かなクレオール バターをたっぷり塗ります。Arteflame のフラット クックトップは、コーンの自然な甘みをすべて閉じ込めながら、均一で黄金色に焼き上げます。このスモーキーでバター風味のおいしい料理は、次のグリル料理の完璧な付け合わせです。

材料

• 新鮮なミシシッピ産トウモロコシ 4 本（殻を取り除いたもの）
• 無塩バター大さじ4杯（柔らかくした）
• クレオール調味料小さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• カイエンペッパー小さじ1/2
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• 新鮮なレモン汁小さじ1杯
• 塩少々
• 新鮮な黒コショウ（お好みで）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. Arteflame グリルの上に紙ナプキンを 3 枚置き、植物油を染み込ませます。
2. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
3. グリルが調理の準備ができるまで、約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：クレオールバターを準備する

1. 小さなボウルに、柔らかくしたバター、クレオール調味料、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、パセリ、レモン汁を入れて混ぜます。
2. すべての材料が完全に混ざるまでかき混ぜます。
3. 後で使用するために取っておきます。

ステップ3：トウモロコシを焼く

1. トウモロコシを Arteflame のコンロの上に置き、均等に火が通るように頻繁に回転させます。
2. トウモロコシを熱い中心の近くで焼いて軽く焦げ目をつけ、次にコンロの外側の方に移動させて焦げないように焼きます。
3. 均等に焦げ目がつき、柔らかくなるまで約 10 ～ 12 分間グリルします。

ステップ4：クレオールバターをたっぷり塗る

1. トウモロコシをグリルから取り出し、すぐに各穂軸にクレオール バターをたっぷり塗ります。
2. 塩と黒コショウを少し多めにふりかけます。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. 焼いたトウモロコシを皿に置き、味がなじむまで2分間放置します。
2. 温かいうちにお召し上がりください。スモーキーでバターのような美味しさをお楽しみいただけます。

ヒント

• スモーキーな風味をさらに強くしたい場合は、ヒッコリー材を数本火に加えます。
• より辛いコーンがお好みの場合は、クレオールバターのカイエンペッパーの量を増やしてください。
• 焦げ付きを防ぎ、均等に火が通るように、必ずトウモロコシを回転させてください。
• トウモロコシを焼くときにバターを塗ると、風味がさらに増します。

バリエーション

1. パルメザンハーブコーン: すりおろしたパルメザンチーズとイタリアンハーブをバターに混ぜてチーズ風味を加えます。
2. ライム＆コリアンダーコーン: 新鮮なライムの皮と刻んだコリアンダーをバターに加えると、爽やかな風味が生まれます。
3. ハニーバターコーンクレオールバターに蜂蜜を少し加えて、甘さと風味のバランスを整えます。
4. メキシカンストリートコーン: グリルした後、マヨネーズをたっぷり塗り、コティヤチーズをふりかけ、ライムジュースとチリパウダーを少々加えます。
5. ガーリックバターコーン: ガーリックパウダーを2倍にして、みじん切りにしたローストガーリックをバターに混ぜると、風味が増します。

ベストペアリング

• グリルドリブアイステーキ ハーブバター添え
• スモークソーセージとマスタードソース
• ガーリックバター添えのグリルエビ
• 冷たい甘いお茶またはシトラスIPA

結論

クレオール バターを添えたミシシッピ コーンのグリルは、グリル料理の腕を磨くのに最適なサイド ディッシュです。Arteflame グリルは、トウモロコシの自然な甘みを引き立てながら完璧な焦げ目をつけます。お好みに合わせてさまざまなバリエーションを試し、スモーキーでバターのような風味豊かなご馳走をお楽しみください。