Arteflame Grillでミシシッピのナマズのグリル

導入

このグリルしたナマズのレシピで、ミシシッピの濃厚な味をお楽しみください。レモンジュースとケイジャンスパイスに漬け込み、Arteflame グリルで完璧にフレーク状に焼き上げたこの料理は、驚くほどスモーキーな焼き目と濃厚な味わいをお届けします。リバース シーア法でナマズをジューシーで柔らかく仕上げます。完璧に焦げ目がつき、南部の風味がたっぷりのこの料理は、ぜひお試しください。

材料

• ミシシッピ産養殖ナマズの切り身 4 個
• レモン2個分のジュース
• ケイジャンシーズニング大さじ2杯
• スモークパプリカ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• 玉ねぎパウダー小さじ1杯
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ小さじ1/4
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 飾り用の新鮮なパセリ
• 盛り付け用のレモンの輪切り

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをArteflameグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
4. グリルの中央の格子が 1,000°F を超え、平らな調理台が均一に加熱されるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ナマズをマリネする

1. ボウルに、レモン汁、ケイジャン調味料、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
2. ナマズの切り身にマリネ液を均等に塗ります。
3. 切り身を10〜15分間置いて味を吸収させます。

ステップ3：ナマズを焼く

1. 中央のグリルの格子に溶かしたバターを塗ります。
2. ナマズの切り身を中央のグリルの格子の上に置き、片面を 30 ～ 45 秒間焼き、完璧に焼き上げます。

ステップ4：ナマズを完璧に調理する

1. 焼いたナマズの切り身を平らな調理台に移します。
2. グリドルで片面約 3 ～ 4 分ずつ焼き、内部温度が 135°F になるまで焼きます。
3. 切り身は取り出した後も調理が続くため、120°F に達したらグリルから取り出します。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. ナマズに新鮮なパセリを飾り、レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。
2. おいしい、スモーキーなミシシッピ風の焼きナマズをお楽しみください!

ヒント

• 風味を増すために、平らなコンロで調理中に切り身に溶かしバターを塗ります。
• 切り身が崩れないように、魚用のヘラを使って慎重にひっくり返します。
• さまざまなケイジャンスパイスブレンドを試して、辛さのレベルをカスタマイズします。
• 熱を強くしたい場合は平らな調理台の中央付近で調理し、ゆっくり調理したい場合は切り身を外側に動かします。
• ジューシーさを最大限に引き出すために、ナマズを5分間休ませてからお召し上がりください。

バリエーション

1. スモーキーBBQナマズ: ケイジャン シーズニングを BBQ ラブに置き換え、ハニー BBQ グレーズを塗ります。
2. ガーリックハーブナマズ: ケイジャンスパイスの代わりにガーリックバターとイタリアンハーブを使用します。
3. スパイシーなブラックエンドナマズ: カイエンペッパーとパプリカを追加して、濃い黒色の皮を作ります。
4. シトラスハニーナマズレモン、オレンジジュース、ハチミツを混ぜて、甘酸っぱい味わいに仕上げます。
5. ピーカンナッツのナマズ: 切り身を砕いたピーカンナッツでコーティングして、南部風のカリカリ感を出します。

ベストペアリング

• グリルしたアスパラガスまたはズッキーニ
• バター風味のコーンブレッド
• クリーミーなコールスロー
• ガーリックマッシュポテト
• 冷えた甘いお茶またはきりっとした白ワイン

結論

ミシシッピナマズを Arteflame グリルで調理すると、最高のスモーキーな焼き目と素晴らしい味が保証されます。このレシピは、独自の逆焼き技法を使用して、魚をしっとりとフレーク状に保ちながら、最高の風味を引き出します。この簡単で風味豊かな料理を今すぐお試しください。