Grilled Miso-Marinated Black Cod - Japanese Perfection

グリルした味oに耐えられた黒タラ - 日本の完璧さ

Arteflameグリルにぴったりの味oに充実した黒のタラを作ってください。豊かな味oのgl薬と完璧な焼き菓子を備えたバターのようなumamiで満たされた料理。

導入

味噌マリネした黒ダラのグリルで、伝統的な日本料理を味わってください。黒ダラの濃厚でバターのような食感は、甘くて風味豊かな味噌マリネによってさらに引き立てられ、その後、Arteflame グリルで完璧に焼き上げられます。中央のグリル格子の高熱により、驚くほどの焼き目がついた肉汁が閉じ込められ、周囲の平らな調理台により、柔らかく仕上げられ、一口ごとに口の中でとろけるようなおいしさが保証されます。

材料

  • 黒タラの切り身 4 枚(各 6 オンス)
  • 白味噌 1/2カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 酒 1/4カップ
  • 砂糖大さじ3
  • 無塩バター 大さじ2杯(調理用)
  • ごま 小さじ1杯(飾り用)
  • ネギ 2本(薄切り)

説明書

ステップ1:マリネを準備する

  1. ボウルに白味噌、みりん、酒、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜます。
  2. 黒ダラの切り身にたっぷりとマリネ液を塗ります。
  3. 風味を最大限に引き出すには、切り身を蓋付きの皿または再密封可能な袋に入れて少なくとも 24 時間冷蔵します。

ステップ2:Arteflameグリルに火をつける

  1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
  2. 濡れたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
  3. グリルの中央の格子が 1,000°F に達するまで、約 20 分間グリルを加熱します。

ステップ3:黒タラを焼く

  1. くっつかないように、中央のグリルの格子にバターを軽く塗ります。
  2. マリネした黒タラの切り身を中央のグリルの格子の上に置き、片面を30〜45秒間焼き、肉汁を閉じ込めて芳醇な焼き目をつけます。

ステップ4:フラットクックトップで仕上げる

  1. 焼いた黒タラを、熱がより穏やかな外側の端に近い平らな調理台に移します。
  2. 内部温度が130°Fに達するまで、片面を3〜4分ずつ調理します。
  3. グリルから取り出して休ませます。温度が約 15°F 上昇し、完璧な焼き加減になります。

ステップ5:飾り付けと盛り付け

  1. 食べる前にゴマとネギのスライスをふりかけます。
  2. ご飯と焼き野菜と一緒にお召し上がりください。

ヒント

  • 最良の結果を得るには、黒タラを最大 48 時間マリネします。
  • 内部温度を確認するには、必ず食品用温度計を使用してください。
  • 魚のコクを高めるには、油の代わりにバターを使用します。

バリエーション

  1. スパイシー味噌タラ: マリネにコチュジャンまたはシラチャソースを大さじ 1 杯加えると、辛味が加わります。
  2. 生姜味噌タラ: すりおろした生姜を大さじ1杯加えると、料理にさらに温かさが加わります。
  3. 柑橘味噌タラ: オレンジの皮 1 個と柚子ジュース 1 杯を加えると、柑橘系の風味が広がります。
  4. ニンニク味噌タラ: ニンニク 1 片をみじん切りにして混ぜると、深い旨味が味わえます。
  5. ごま味噌タラ: ナッツの風味を強めるには、煎ったごま油大さじ 1 杯をマリネに加えます。

ベストペアリング

  • 蒸しジャスミンライス
  • グリルしたアスパラガスまたはピーマン
  • 薄味味噌汁
  • 日本酒またはソーヴィニヨン・ブランのような辛口の白ワイン

結論

この日本風の味噌漬け黒ダラ焼きは、どんな機会にもぴったりです。Arteflame グリルを使用すると、魚の繊細な食感を保ちながら、最高の焼き目が付きます。忘れられないグリル体験をぜひ今日からお試しください。

コメントを残してください

注:コメントは公開される前に承認する必要があります。