Grilled Louisiana Crab Cakes on the Arteflame Grill

ルイジアナカニのケーキのグリルは、Arteflameグリルにあります

手作りのグリルルイジアナカニケーキ、完全に金色でスモーキーで、Arteflameグリルで完全に調理して、無敵の味と食感を得ました。

導入

塊状のカニ肉を Arteflame で完璧に焼き上げた手作りクラブケーキで、ルイジアナの味を裏庭で直接味わってください。ユニークなフラットな調理台グリドルを使用したこのクラブケーキは、外はスモーキーで黄金色に輝き、中は柔らかくジューシーです。簡単に作れて風味豊かな食事をお楽しみください。

材料

  • カニ肉 1 ポンド
  • マヨネーズ 1/2カップ
  • 溶いた卵1個
  • ディジョンマスタード小さじ1杯
  • ウスターソース 小さじ1杯
  • オールドベイシーズニング 小さじ1杯
  • パン粉 1/2カップ
  • 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
  • レモン汁小さじ1杯
  • 黒コショウ小さじ1/2
  • 無塩バター大さじ2杯(グリル用)

説明書

ステップ1:Arteflameグリルを点火する

  1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
  2. ナプキンをグリルの中央に置きます。
  3. 油を染み込ませたナプキンの上に薪を積み重ねます。
  4. ナプキンに火をつけ、コンロが熱くなるまで約 20 分間火をつけ続けます。

ステップ2:クラブケーキミックスを準備する

  1. 大きめのボウルに、カニの身、マヨネーズ、溶き卵、ディジョンマスタード、ウスターソース、オールドベイシーズニング、パン粉、パセリ、レモン汁、黒コショウを加えます。
  2. カニ肉の塊が崩れないように注意しながら、優しく混ぜます。
  3. 混合物を直径約3インチの均等な大きさのパテに成形します。
  4. 形を保つために、お皿に置いて冷蔵庫で 15 分間冷やします。

ステップ3:クラブケーキを焼く

  1. Arteflame フラットトップグリドルでバター大さじ 2 杯を溶かします。
  2. クラブケーキをコンロの上に置き、強火で焼くために中央に近づけます。
  3. 片面がきつね色になり、少しカリカリになるまで、約 4 ~ 5 分間焼きます。
  4. ヘラを使って各ケーキを慎重にひっくり返し、さらに 4 ~ 5 分間焼きます。
  5. 内部温度が少なくとも145°Fに達していることを確認します。

ステップ4:取り出して盛り付ける

  1. クラブケーキがきつね色になったらグリルから取り出します。
  2. 味をなじませるために5分間放置します。
  3. 新鮮なレモンの輪切りとお好みのディップソースを添えてお召し上がりください。

ヒント

  • 最高の風味を得るには、新鮮な塊状のカニ肉を使用してください。
  • 形を保つために、焼く前にクラブケーキを冷やしておきます。
  • 風味を増し、完璧な黄金色の皮を作るために、必ずバターを使って調理してください。
  • クラブケーキが焦げるのが早すぎる場合は、クラブケーキを少し外側に動かして加熱ゾーンを調整します。

バリエーション

  1. スパイシーケイジャンクラブケーキ: ケイジャン調味料小さじ1杯とカイエンペッパー少々を加えて、さらに辛さを増します。
  2. ハーブ風味のクラブケーキ: 香りをプラスするために、新鮮なタイムとバジルを小さじ1杯ずつ刻んで加えます。
  3. チーズクラブケーキ: より濃厚な味わいにするには、チェダーチーズまたはパルメザンチーズを 1/4 カップ加えて混ぜます。
  4. レモンディルクラブケーキ: すりおろしたレモンの皮を小さじ1杯と刻んだディルを小さじ1杯加えます。
  5. ガーリックバタークラブケーキ: ニンニク 1 片をみじん切りにして混ぜ、さらにバターを塗ってからお召し上がりください。

ベストペアリング

  • レモンビネグレットソースをかけた新鮮なガーデンサラダ
  • バターを塗った焼きトウモロコシ
  • アルテフレームで焼いたローストアスパラガス
  • 自家製コールスローでさわやかなコントラストを
  • レムラードソースまたはスパイシーなアイオリソース

結論

このグリル ルイジアナ クラブ ケーキは風味豊かで、外はパリパリで最高です。Arteflame グリルで焼くと、中はジューシーなまま、スモーキーな風味が引き立ちます。このバリエーションを試して、味にスパイスを加え、お気に入りのサイド ディッシュと組み合わせれば完璧な食事になります。

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