Arteflameグリルでルイジアナブーディンソーセージを焼いた

導入

Arteflame グリルで完璧に調理されたこの伝統的なブーダン ソーセージで、ルイジアナの豊かでスモーキーな風味を味わってください。外側はカリカリ、内側は柔らかく風味豊かなこの料理は、誰もが気に入ること間違いなしです。

材料

• ルイジアナ風ブーダンソーセージ 4本
• 溶かしバター大さじ2杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1杯（飾り用）
• 粒マスタード大さじ1杯（盛り付け用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

• 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中に置きます。
• 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
• ナプキンに火をつけ、平らな調理台と中央のグリル格子が最適なグリル温度に達するまで、約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：ソーセージをコーティングする

• ブーダンソーセージに溶かしバターを塗ります。
• スモークパプリカと黒コショウをソーセージの上に均等に振りかけます。

ステップ3：ソーセージを焼く

• ソーセージを中央のグリルの格子の上に置き、強火（約 1,000°F）で焼きます。
• 外側がカリッとした黄金色になるまで、片面を 1 ～ 2 分ずつ焼きます。

ステップ4：調理台に移して火を通す

• ソーセージを平らなグリドルの調理台に移し、より冷たい外側の端に近づけて置きます。
• 時々ひっくり返しながら、内部温度が 160°F に達するまでさらに 10 ～ 12 分間調理を続けます。
• ソーセージは火を止めても調理が続くので、145°F でグリルから取り出します。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

• お好みでパセリのみじん切りを添えてください。
• 温かいうちに粒マスタードを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 均一に調理できるよう、必ずグリルを適切に予熱してください。
• 焼くことで肉汁が閉じ込められるので、とてもジューシーなソーセージを作りたいなら、このステップを省略しないでください。
• ソーセージを数分間休ませてから切り分け、水分を保ちます。

バリエーション

• スパイシーケイジャンスタイル: 辛味を加えるには、調味料ミックスにカイエンペッパーとホットソースを加えます。
• ガーリックバター入り: 溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを混ぜてから、ソーセージに塗ります。
• ハーブ入り: タイム、ローズマリー、オレガノをバターと一緒に混ぜて、香り豊かな味わいに仕上げます。
• BBQ グレーズド: グリルの最後の数分間、お好みのバーベキューソースを塗ります。
• スモーキーメープル: ソーセージにメープルシロップをかけて、甘さとスモーキーな風味のコントラストを演出します。

ベストペアリング

• バターを塗った焼きトウモロコシ
• ルイジアナ風ダーティライス
• 玉ねぎとピーマンのグリル
• 冷たいクラフトビールまたは甘いアイスティー

結論

グリルしたルイジアナ ブーダン ソーセージは、Arteflame グリルで調理すると風味豊かで簡単な料理が完成します。完璧な焼き目からジューシーな内部まで、この調理法ならいつでも魅力的な一品が楽しめます。